बोलो पुडिम डी मैंगा (आम फ्लान केक)

बोलो पुडिम डी मैंगा बनाने के लिए, सबसे पहले केक पैन में चीनी पिघलाकर कैरामल सिरप बनाएं। फ्लान बेस के लिए अंडे, कंडेंस्ड मिल्क और दूध को ब्लेंड करें और इसे कैरामल कोटेड पैन में डालें। फिर, आम, पिघला हुआ मक्खन और अंडों को ब्लेंड करें। मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर को छानें और गीली सामग्री के साथ मिलाएं। केक बैटर को फ्लान मिश्रण के ऊपर डालें, एल्युमिनियम फॉइल से ढकें और 180°C पर 35 से 45 मिनट तक वाटर बाथ में बेक करें जब तक टेस्टर साफ न निकले।

बोलो पुडिम डी मैंगा में अंडे, कंडेंस्ड मिल्क और मैदा होता है, इसलिए यह वेगन्स और अंडे या डेयरी एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। हालांकि, आप प्लांट-बेस्ड दूध और अंडे के विकल्प का उपयोग करके डेयरी-फ्री और एग-फ्री संस्करण बना सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके सामग्री लेबल आपके आहार की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

यदि आपको बोलो पुडिम डी मैंगा की सामग्री के लिए विकल्प चाहिए, तो नियमित दूध के बजाय नारियल का दूध उपयोग करें ताकि एक ट्रॉपिकल ट्विस्ट मिले। आप कंडेंस्ड मिल्क की जगह नारियल क्रीम और स्वीटनर का उपयोग करके होममेड संस्करण बना सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें, जिसमें बाइंडिंग एजेंट हो।

बोलो पुडिम डी मैंगा के बचे हुए हिस्से को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉइल से अच्छी तरह ढककर फ्रिज में रखें। यह फ्रिज में 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में अलग-अलग स्लाइस में फ्रीज करें, जो 2 महीने तक चल सकता है। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करना न भूलें।

बोलो पुडिम डी मैंगा को व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि इसकी मलाईदार बनावट और भी बढ़ जाए। आप इसे ताजे आम के स्लाइस या अतिरिक्त कैरामल सिरप की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं। टोस्टेड नारियल या नट्स का छिड़काव इस मिठाई में एक मजेदार क्रंच जोड़ सकता है।