बोलो पुडिम डी मैंगा (आम फ्लान केक)

बोलो पुडिम डी मैंगा बनाने के लिए, सबसे पहले केक पैन में चीनी पिघलाकर कैरामल सिरप बनाएं। फ्लान बेस के लिए अंडे, कंडेंस्ड मिल्क और दूध को ब्लेंड करें, फिर इसे कैरामल कोटेड पैन में डालें। इसके बाद, आम, पिघला हुआ मक्खन और अतिरिक्त अंडों को केक बैटर के लिए ब्लेंड करें। मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर को छानें और गीली सामग्री के साथ मिलाएं। केक बैटर को फ्लान मिश्रण के ऊपर डालें, एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 180°C पर 35 से 45 मिनट तक वाटर बाथ में बेक करें जब तक कि टेस्ट करने पर साफ न निकले।

बोलो पुडिम डी मैंगा में अंडे, कंडेंस्ड मिल्क और मैदा होता है, जो इसे शाकाहारी और अंडे या डेयरी एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त बनाता है। हालांकि, आप पौधों पर आधारित दूध और अंडे के विकल्प का उपयोग करके इसे डेयरी-फ्री और अंडे-फ्री बना सकते हैं। हमेशा अपने सामग्री के लेबल की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे आपकी आहार आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

यदि आपको बोलो पुडिम डी मैंगा के लिए सामग्री बदलने की आवश्यकता है, तो नियमित दूध के बजाय नारियल का दूध उपयोग करें ताकि एक ट्रॉपिकल ट्विस्ट मिले। आप कंडेंस्ड मिल्क को नारियल क्रीम और स्वीटनर से बने होममेड संस्करण से बदल सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मैदा के स्थान पर ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसमें बाइंडिंग एजेंट हो।

बोलो पुडिम डी मैंगा के बचे हुए हिस्से को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढककर फ्रिज में रखें। यह फ्रिज में 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे एयरटाइट कंटेनरों में अलग-अलग स्लाइस में फ्रीज करें, जो 2 महीने तक चल सकता है। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करना न भूलें।

बोलो पुडिम डी मैंगा को व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि इसकी मलाईदार बनावट और बढ़ जाए। आप इसे ताजे आम के स्लाइस या अतिरिक्त कैरामल सिरप की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मिठास बढ़े। टोस्टेड नारियल या नट्स का छिड़काव इस डेज़र्ट में एक मज़ेदार क्रंच जोड़ सकता है।