हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
हल्के, मक्खन जैसे स्कोन्स जो रसीली ब्लूबेरी से भरे हुए हैं — नाश्ते या मीठे शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को फेंट लें।
पेस्ट्री कटर या अपनी उंगलियों का उपयोग करके ठंडे मक्खन को सूखी सामग्री में मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न दिखे।
एक अलग बाउल में, हेवी क्रीम, अंडा और वनीला एक्सट्रैक्ट को फेंट लें।
गीली सामग्री को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में डालें और हल्के से मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए। ब्लूबेरी को 1 टेबलस्पून मैदा के साथ मिलाएं और फिर आटे में फोल्ड करें।
आटे को मैदा लगे सतह पर निकालें। इसे हल्के से गूंधें और 1 इंच मोटा गोल आकार दें। इसे 8 वेजेस में काटें।
स्कोन्स को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें। ऊपर से हेवी क्रीम लगाएं ताकि सुनहरा रंग आए। 18–22 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए।
स्कोन्स ठंडे होने के दौरान, पिसी हुई चीनी और नींबू के रस को मिलाकर ग्लेज़ तैयार करें। ठंडे स्कोन्स पर डालें।
स्कोन्स को गर्म या कमरे के तापमान पर मक्खन, क्लॉटेड क्रीम, या जैम के साथ परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अगर आप जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आटे में डालने से पहले पिघलाएं नहीं ताकि अतिरिक्त नमी न आए।
ब्लूबेरी स्कोन्स को घर पर कैसे बनाएं?
ब्लूबेरी स्कोन्स बनाने के लिए, अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं। एक बड़े बाउल में 2 कप मैदा, 0.5 कप दानेदार चीनी, 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर और 0.5 टीस्पून नमक मिलाएं। 0.5 कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन डालें और मिश्रण को मोटे टुकड़ों जैसा बना लें। एक अलग बाउल में 0.5 कप हेवी क्रीम, 1 बड़ा अंडा और 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं और फिर 1 कप ब्लूबेरी को हल्के से फोल्ड करें। आटे को आकार दें, वेजेस में काटें और 18–22 मिनट तक बेक करें जब तक कि सुनहरा न हो जाए।
क्या मैं ब्लूबेरी स्कोन्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप ब्लूबेरी स्कोन्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में ज़ैंथन गम हो या इसे अलग से मिलाएं ताकि बनावट सही रहे। बाकी सामग्री वही रख सकते हैं, और आपको स्वादिष्ट ग्लूटेन-फ्री स्कोन्स मिलेंगे।
बचे हुए ब्लूबेरी स्कोन्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए ब्लूबेरी स्कोन्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इन्हें 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं या ओवन में गरम करें।
नाश्ते के लिए ब्लूबेरी स्कोन्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
ब्लूबेरी स्कोन्स नाश्ते के लिए मक्खन, क्लॉटेड क्रीम, या आपके पसंदीदा जैम के साथ शानदार लगते हैं। ताजे फलों का एक साइड या दही का एक चम्मच भी इन्हें अच्छी तरह से पूरक करता है। पेय के लिए, एक कप चाय या कॉफी एकदम सही रहेगा।
क्या मैं ब्लूबेरी स्कोन्स में हेवी क्रीम की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्लूबेरी स्कोन्स में हेवी क्रीम की जगह हाफ-एंड-हाफ, फुल क्रीम दूध, या नॉन-डेयरी दूध जैसे बादाम या नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, गाढ़ी क्रीम का उपयोग करने से स्कोन्स का स्वाद और बनावट बेहतर होगी। अगर नॉन-डेयरी विकल्प का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह बिना मीठा हो ताकि स्कोन्स का स्वाद संतुलित रहे।
