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पनीर, चुकंदर, मटर, मकई और अनार के दानों से भरा हुआ स्वादिष्ट और पौष्टिक बेसन डोसा, टैको सीज़निंग के साथ मसालेदार।
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एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, चुकंदर, मटर, मकई और अनार के दाने टैको सीज़निंग के साथ मिलाएं।
इसे अच्छे से मिलाएं।
मिक्सर जार में बेसन, सूजी, दही, पानी और नमक डालकर पतला घोल तैयार करें।
हल्दी पाउडर और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
घोल को नॉन-स्टिक तवे पर फैलाएं।
थोड़ा सा घी और अपनी पसंद की चटनी लगाएं।
भरावन को बीच में भरें।
गरमागरम परोसें।
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डोसा क्रिस्पी बनाने के लिए तवा गरम होना चाहिए।
आप भरावन में मसाले अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
मैं भरवां बेसन डोसा को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
भरवां बेसन डोसा को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो टैको सीज़निंग इस्तेमाल कर रहे हैं वह ग्लूटेन-फ्री हो। बेसन और सूजी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं, इसलिए आप इसे बिना किसी चिंता के खा सकते/सकती हैं।
भरवां बेसन डोसा के लिए भरावन के कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप भरावन को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो पनीर की जगह टोफू का इस्तेमाल करें (वेजन विकल्प के लिए) या पालक, मशरूम, शिमला मिर्च जैसे अन्य सब्जियों का उपयोग करें। आप अनार के दानों की जगह कटे हुए टमाटर या एवोकाडो का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
भरवां बेसन डोसा को कैसे स्टोर करें?
भरवां बेसन डोसा को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, तवे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
भरवां बेसन डोसा के साथ परोसने के लिए कुछ स्वादिष्ट साइड डिश क्या हैं?
भरवां बेसन डोसा नारियल चटनी, पुदीना चटनी, या खट्टी टमाटर चटनी के साथ बहुत अच्छा लगता है। दही या रायता का एक साइड भी इसके मसालेदार स्वाद को संतुलित करने के लिए अच्छा विकल्प है।
क्या मैं बेसन डोसा का घोल पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बेसन डोसा का घोल पहले से बना सकते/सकती हैं। सामग्री को मिलाकर घोल तैयार करें और इसे फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर करें। उपयोग से पहले इसे अच्छे से हिला लें, क्योंकि सामग्री नीचे बैठ सकती है। यह व्यस्त दिनों में जल्दी भोजन बनाने के लिए सुविधाजनक है।
