बेल्जियन फ्राइट्स (मूल बेल्जियन फ्राइज)

दो बार तलने की विधि से कुरकुरी बाहरी परत और नरम, फूली हुई अंदरूनी बनावट सुनिश्चित होती है, जो कि मूल बेल्जियन फ्राइट्स की पहचान है।

बड़े आलू जो मोटे स्ट्रिप्स में काटे जा सकते हैं, बेल्जियन फ्राइट्स बनाने के लिए आदर्श होते हैं।

वनस्पति तेल की सिफारिश की जाती है क्योंकि इसका स्वाद तटस्थ होता है और इसका धुआं बिंदु उच्च होता है, जो गहरे तलने के लिए उपयुक्त है।

आलू को तलने से पहले अच्छी तरह से सुखाएं और दो बार तलने की विधि का पालन करें।

मेयोनेज़ एक क्लासिक विकल्प है, लेकिन आप अन्य डिपिंग सॉस जैसे ऐओली या केचप भी आज़मा सकते हैं।