बीफ पुलाव

धीमी आंच वाले कुकर में बीफ पुलाव बनाने के लिए, पहले एक कड़ाही में बीफ को भून लें, फिर इसे धीमी आंच वाले कुकर में डालें। इसमें तले हुए प्याज और लहसुन, चावल, मसाले, बीफ शोरबा और सीज़निंग डालें। इसे 6-8 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक बीफ नरम और चावल पूरी तरह से पक न जाए। इस विधि से स्वाद अच्छी तरह मिल जाते हैं।

अगर आप पुलाव में बीफ की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप चिकन, लैम्ब, या शाकाहारी विकल्प जैसे टेम्पेह या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि अलग-अलग प्रोटीन को पकने में अलग समय लग सकता है।

बचे हुए बीफ पुलाव को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे हिस्सों में फ्रीज करें और 3 महीने तक रखें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।

बीफ पुलाव के साथ ताजा सलाद, जैसे खीरा और टमाटर का सलाद, या भुनी हुई सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। आप इसे दही या तज़्ज़िकी के साथ भी परोस सकते हैं, जो पुलाव के भरपूर स्वाद के साथ ताजगी का संतुलन बनाता है।

पारंपरिक बीफ पुलाव, जो लॉन्ग-ग्रेन चावल से बनाया जाता है, स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आपके सभी सामग्री, विशेष रूप से बीफ शोरबा, ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हों ताकि किसी भी क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचा जा सके। यह ग्लूटेन-फ्री डाइट का पालन करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है।