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नरम बीफ, सुगंधित मसालों, और सूखे क्रैनबेरी और बादाम के मिश्रण से बना एक स्वादिष्ट और भरपेट पुलाव।
मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें। बीफ डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बीफ को निकालें और अलग रख दें।
बर्तन में प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक पकाएं।
चावल, जीरा और पपरिका डालें। लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
बीफ को बर्तन में वापस डालें। बीफ शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल लें, फिर आंच धीमी करें, ढककर 40 मिनट तक पकाएं जब तक चावल नरम और बीफ पूरी तरह से पक न जाए।
आंच से उतारें, 5 मिनट तक खड़े रहने दें। कांटे से चावल को फुलाएं, क्रैनबेरी, बादाम और धनिया मिलाएं। गरमागरम परोसें।
अधिक स्वादिष्टता के लिए, बीफ शोरबा की जगह बोन ब्रॉथ का उपयोग करें।
आप पुलाव में अन्य सब्जियां जैसे गाजर, मटर, या मकई भी डाल सकते हैं।
क्रीमी स्वाद के लिए इसे ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें।
मैं स्लो कुकर में बीफ पुलाव कैसे बना सकता/सकती हूँ?
स्लो कुकर में बीफ पुलाव बनाने के लिए, पहले एक कड़ाही में बीफ को भून लें, फिर इसे स्लो कुकर में डालें। तले हुए प्याज और लहसुन, चावल, मसाले, बीफ शोरबा और सीज़निंग डालें। इसे धीमी आंच पर 6-8 घंटे तक पकाएं जब तक बीफ नरम और चावल पूरी तरह से पक न जाए। इस विधि से स्वाद अच्छी तरह मिल जाते हैं।
पुलाव रेसिपी में बीफ के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप पुलाव में बीफ की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप चिकन, भेड़ का मांस, या शाकाहारी विकल्प जैसे टेम्पेह या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने के समय को समायोजित करें, क्योंकि अलग-अलग प्रोटीन को पकाने में अलग समय लग सकता है।
बचे हुए बीफ पुलाव को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बीफ पुलाव को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे भागों में फ्रीज करें और 3 महीने तक रखें। परोसने से पहले अच्छी तरह गरम करें।
बीफ पुलाव के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
बीफ पुलाव के साथ ताजा सलाद, जैसे खीरा और टमाटर का सलाद, या भुनी हुई सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। आप इसे दही या तज़्ज़िकी के साथ भी परोस सकते हैं, जो पुलाव के भरपेट स्वाद के साथ ताजगी का अच्छा मेल बनाता है।
क्या बीफ पुलाव ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
पारंपरिक बीफ पुलाव, जो लॉन्ग-ग्रेन चावल से बनाया जाता है, स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आपके सभी सामग्री, विशेष रूप से बीफ शोरबा, ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हों ताकि किसी भी क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचा जा सके। यह ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
