एक स्वादिष्ट डिश जो बीबीक्यू पुल्ड पोर्क को टोस्टाडास के साथ मिलाती है, जिसे एवोकाडो क्रीमा और भुनी हुई हबानेरो सालसा के साथ सजाया गया है। यह समृद्ध हिस्पैनिक पाक संस्कृति को समर्पित है।
कंट्री स्टाइल रिब्स को नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो के साथ मसाला लगाएं।
रिब्स, प्याज, टर्की डेमी, बीबीक्यू सॉस, पानी और तेज पत्ता को स्लो कुकर में रखें।
धीमी आंच पर 6-8 घंटे तक पकाएं जब तक पोर्क नरम न हो जाए और आसानी से कटा जा सके।
पोर्क को काट लें और इसे पकाने के रस के साथ मिलाएं।
कटी हुई पोर्क को पैन में कुरकुरा करें। इसे अलग रख दें।
एवोकाडो, सॉर क्रीम, धनिया, लहसुन, हबानेरो और नींबू का रस ब्लेंडर में डालें।
स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
टमाटर, लहसुन और प्याज को 25-30 मिनट तक भूनें जब तक कि वे हल्के जले हुए न हो जाएं।
भुनी हुई सामग्री को नींबू के रस के साथ ब्लेंडर में डालें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
कटा हुआ धनिया मिलाएं और स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और टॉर्टिला को प्रति साइड 1-2 मिनट तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
टोस्टाडास पर थोड़ा एवोकाडो क्रीमा फैलाएं।
हर कुरकुरी टोस्टाडा पर बीबीक्यू पुल्ड पोर्क की एक परत फैलाएं।
कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें।
इसके ऊपर हबानेरो सालसा डालें।
अधिक स्वाद के लिए, रिब्स को बीबीक्यू सॉस और मसालों के साथ रातभर मैरीनेट करें।
एवोकाडो क्रीमा की तीव्रता को हबानेरो की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
ताजगी के लिए टोस्टाडास को नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क शोल्डर या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक हबानेरो डालें या तीव्रता बढ़ाने के लिए इसके बीज भी शामिल करें।
क्या मैं सालसा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, सालसा को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है।
क्रीमा में सॉर क्रीम की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप सॉर क्रीम की जगह ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ पोर्क, क्रीमा और सालसा को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
