केले ब्रेड का हलवा

केले ब्रेड का हलवा बनाने के लिए, 6 ब्रेड के स्लाइस को टुकड़ों में काटें और उन्हें मोटा पाउडर बनाने के लिए पीस लें। फिर 5 पके हुए केलों को काटें और उन्हें मुलायम पेस्ट बना लें। एक कटोरे में केले के पेस्ट में 0.5 कप गुड़ पाउडर, 0.5 कप चीनी, 50 ग्राम मक्खन और 1 चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को ब्रेड पाउडर के साथ मिलाएं और पैन में पकाएं, लगातार चलाते रहें। जब यह गाढ़ा हो जाए, तो 0.25 कप घी और भुने हुए काजू डालें और तब तक पकाएं जब तक घी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

केले ब्रेड का हलवा शाकाहारी (वेजन) नहीं है क्योंकि इसमें मक्खन और घी का उपयोग होता है। हालांकि, आप इसे शाकाहारी बनाने के लिए मक्खन की जगह नारियल तेल या शाकाहारी मक्खन का विकल्प और घी की जगह वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया गुड़ और चीनी भी शाकाहारी हो।

अगर आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप उसकी जगह ब्राउन शुगर या नारियल शुगर का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान दें कि ब्राउन शुगर का उपयोग करने से हलवे का स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन यह रेसिपी में अच्छी तरह काम करेगा।

बचे हुए केले ब्रेड का हलवा स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इसे माइक्रोवेव या गैस पर गरम करें और अगर यह ज्यादा गाढ़ा हो गया हो तो थोड़ा घी या पानी डालें।

केले ब्रेड का हलवा वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसने पर बहुत अच्छा लगता है। आप इसे कटे हुए मेवों या शहद की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और बनावट और भी बेहतर हो जाती है।