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स्वादिष्ट बेक्ड मीट पाई का आनंद लें, जिसमें ग्राउंड बीफ, आलू, गाजर और सुगंधित मसालों का स्वादिष्ट मिश्रण भरा हुआ है। यह भरपूर पाई खस्ता, घर पर बनी आटे की परत में लिपटी होती है, जो परिवार के साथ बैठकर खाने या आरामदायक डिनर के लिए एक संतोषजनक और आरामदायक भोजन बनाती है। ताजे सामग्रियों और पारंपरिक मसालों के मिश्रण से तैयार, हर बाइट में स्वाद और गर्माहट का अनुभव होता है। इस क्लासिक रेसिपी...
ग्राउंड बीफ को प्याज, मैगी और सिरके के साथ पकाएं जब तक यह भूरा न हो जाए।
तेल, कटा हुआ प्याज और कुटी हुई लहसुन डालें। 5 मिनट तक चलाएं, फिर स्कॉच बोनट और मसाले डालें।
पके हुए आलू और गाजर मिलाएं, फिर एक कप पानी डालें।
4 टेबलस्पून पानी के साथ मैदा मिलाएं और मिश्रण में डालें ताकि यह गाढ़ा हो जाए। इसे 5 मिनट तक छोड़ दें।
अंत में मक्खन डालें और आंच बंद कर दें। ठंडा होने के लिए अलग रखें।
एक बाउल में सभी आटे की सामग्री डालें और 10 मिनट तक मिलाएं (अधिक न मिलाएं)। इसे अलग रखें और 10 मिनट तक आराम करने दें।
आटे को टुकड़ों में काटें और बेल लें। हर टुकड़े में मीट पाई का भरावन भरें।
किनारों पर अंडा लगाएं ताकि यह सील हो जाए। इस प्रक्रिया को सभी पाई के लिए दोहराएं, फिर उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।
बचे हुए अंडे का उपयोग सतह पर ब्रश करने के लिए करें (एग वॉश)।
धीमी आंच पर 25 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें और परोसें।
आटे को अधिक न मिलाएं ताकि इसकी कोमल बनावट बनी रहे।
भरावन की तीखापन नियंत्रित करने के लिए स्कॉच बोनट मिर्च की मात्रा समायोजित करें।
ज्यादा स्वाद के लिए भरावन में पानी की जगह बीफ ब्रॉथ का उपयोग करें।
क्या मैं भरावन के लिए किसी और प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार ग्राउंड बीफ की जगह ग्राउंड टर्की, चिकन या लैम्ब का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियां डालने से पहले मांस को अच्छी तरह पका लें।
मैं परत को और खस्ता कैसे बना सकता हूँ?
आटा बनाते समय ठंडा मक्खन और बर्फ का पानी उपयोग करें, और अधिक न मिलाएं। यह आटे में मक्खन की परतें बनाने में मदद करता है, जिससे परत खस्ता बनती है।
क्या मैं मीट पाई को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप मीट पाई को असेंबल करके बेक करने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं। ओवन में रखने से पहले एग वॉश लगाएं।
बची हुई मीट पाई को कैसे स्टोर करें?
बची हुई मीट पाई को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं बेक की हुई मीट पाई को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेक की हुई मीट पाई को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर फ्रीजर बैग में रखें। इन्हें 2 महीने तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने से पहले पूरी तरह डीफ्रॉस्ट करें।
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