यह रेसिपी उन आरामदायक सुबहों की याद दिलाती है जब परिवार के साथ समय बिताते हुए रसोई में सेब और सिरप की मीठी खुशबू फैलती थी। ये सेब पैनकेक फूले-फूले, स्वादिष्ट और आरामदायक नाश्ते या ब्रंच के लिए एकदम सही हैं। इसमें कद्दूकस किए हुए खट्टे सेब का उपयोग क्लासिक पैनकेक रेसिपी में एक अनोखा खट्टा स्वाद जोड़ता है।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
एक अलग बाउल में सेब का फ्लेवर, दूध, पिघला हुआ मक्खन और अंडा डालकर अच्छे से फेंटें।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में धीरे-धीरे डालें और हल्के से मिलाएं। ज्यादा न मिलाएं।
कद्दूकस किया हुआ खट्टा सेब धीरे से मिलाएं।
एक नॉन-स्टिक तवा या ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और इसे मक्खन या तेल से हल्का ग्रीस करें।
तवे पर थोड़ा सा बैटर डालें और अपनी पसंद के आकार के पैनकेक बनाएं।
जब सतह पर बुलबुले दिखने लगें और किनारे सेट हो जाएं, तो पलटें और दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
बचे हुए बैटर के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं।
सेब के सिरप और सेब के टुकड़ों के साथ परोसें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए बैटर में एक चुटकी दालचीनी डालें।
पैनकेक को गर्मागर्म परोसें और ऊपर से मेपल सिरप या अतिरिक्त सेब सिरप डालें।
बेहतर स्वाद के लिए खट्टे सेब की किस्म जैसे ग्रैनी स्मिथ का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैदे की जगह गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
क्या मैं ये पैनकेक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पैनकेक पहले से बनाकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इन्हें तवे या माइक्रोवेव में गरम कर लें।
सेब के सिरप की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप सेब के सिरप की जगह मेपल सिरप या शहद का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं पैनकेक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पैनकेक को एक परत में बेकिंग शीट पर रखकर फ्रीज कर सकते हैं। जमने के बाद इन्हें फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इन्हें सीधे फ्रीजर से गरम करें।
इन पैनकेक के साथ कौन-कौन से टॉपिंग अच्छे लगते हैं?
व्हिप्ड क्रीम, कटे हुए मेवे, या कैरामेल सॉस जैसे टॉपिंग इन सेब पैनकेक के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
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