आपके पास मौजूद बचे हुए सामग्रियों का उपयोग करने के लिए यह एकदम सही रेसिपी है!
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
ओट्स को बेकिंग शीट पर फैलाएं और 8-10 मिनट तक बेक करें, एक या दो बार चलाएं। ओवन से निकालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
8-इंच के चौकोर बेकिंग पैन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें, जिससे किनारों पर ओवरहैंग रहे।
एक बड़े बाउल में शहद, ताहिनी, वनीला एसेंस, ब्राउन शुगर, वनस्पति तेल, इलायची पाउडर, नमक, ओट्स और फेंटी हुई अंडे की सफेदी डालें। अच्छे से मिलाएं।
कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक, सफेद चॉकलेट और सूखे खुबानी को मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं।
ग्रेनोला मिश्रण को तैयार पैन में डालें और एंगल्ड स्पैचुला या प्लास्टिक रैप का उपयोग करके इसे अच्छी तरह दबाएं।
30-40 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
पार्चमेंट पेपर का उपयोग करके ग्रेनोला स्लैब को कटिंग बोर्ड पर ट्रांसफर करें। तेज चाकू से बार्स में काटें।
बार्स को प्लास्टिक रैप में अलग-अलग लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। बार्स को कमरे के तापमान पर लगभग एक हफ्ते तक या फ्रीजर में कम से कम एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
ताहिनी की जगह कोई भी नट या सीड बटर का उपयोग करें।
शहद की जगह मेपल या एगावे सिरप का उपयोग करें।
ब्राउन शुगर की जगह ग्रेन्युलेटेड या कोकोनट शुगर का उपयोग करें।
इलायची की जगह अपनी पसंद के किसी भी मसाले का उपयोग करें।
दिखाए गए मिक्स-इन्स की जगह 2 कप अपनी पसंद या उपलब्ध सामग्री का उपयोग करें।
बचे हुए सामग्रियों से 'कुछ भी चलेगा ग्रेनोला बार्स' को कैसे कस्टमाइज़ करें?
आप 'कुछ भी चलेगा ग्रेनोला बार्स' को आसानी से कस्टमाइज़ कर सकते हैं। सूखे फलों, नट्स, या स्वीटनर्स को अपनी उपलब्ध सामग्री के अनुसार बदलें। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास सूखे खुबानी नहीं हैं, तो किशमिश या क्रैनबेरी का उपयोग करें। ताहिनी की जगह बादाम बटर या पीनट बटर का उपयोग करके अलग स्वाद पा सकते हैं।
क्या 'कुछ भी चलेगा ग्रेनोला बार्स' शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं?
'कुछ भी चलेगा ग्रेनोला बार्स' को शाकाहारी बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को छोड़ दें या उसकी जगह फ्लैक्ससीड एग (1 चम्मच पिसा हुआ फ्लैक्ससीड और 2.5 चम्मच पानी मिलाकर) का उपयोग करें। यह सामग्री को बांधने में मदद करेगा।
अपने होममेड ग्रेनोला बार्स को ताजा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
'कुछ भी चलेगा ग्रेनोला बार्स' को ताजा रखने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप में अलग-अलग लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इन्हें कमरे के तापमान पर लगभग एक हफ्ते तक या फ्रीजर में एक महीने तक रखा जा सकता है। खाने से पहले इन्हें पिघलने दें।
ग्रेनोला बार्स के साथ परोसने के लिए कुछ बेहतरीन संयोजन क्या हैं?
'कुछ भी चलेगा ग्रेनोला बार्स' दही या स्मूदी के साथ एक पौष्टिक नाश्ते या स्नैक के लिए शानदार हैं। आप इन्हें चाय या कॉफी के साथ भी आनंद ले सकते हैं। ताजे फलों को साथ में परोसने से स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे ग्रेनोला बार्स बेक हो गए हैं?
आपके 'कुछ भी चलेगा ग्रेनोला बार्स' तब बेक हो जाते हैं जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं, जो आमतौर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 30-40 मिनट में होता है। ओवर-ब्राउनिंग से बचने के लिए बेकिंग समय के अंत में उन पर नज़र रखें।
Sheri's passion for sharing the tips and techniques she's acquired after more than 40 years in the kitchen comes to life in her delicious recipes – both savory and sweet - that she likes to describe as “aspirational but always attainable". A lifelong New Yorker, Sheri loves to spend her free time exploring her beloved city (and likely eating a cheeseburger) with her husband and 3 kids.
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