यह रेसिपी एयर फ्रायर में आलू बनाने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है। आलू को चिकन स्टॉक के साथ उबालकर अतिरिक्त स्वाद दिया जाता है, फिर मसाले लगाकर परफेक्शन तक पकाया जाता है। ये बाहर से सुनहरे और क्रिस्पी होते हैं, जबकि अंदर से नरम और मुलायम रहते हैं।
आलू को समान टुकड़ों में काटें और चाहें तो छिलका हटा दें। इन्हें एक बर्तन में रखें।
आलू को 1 चिकन स्टॉक क्यूब के साथ 15 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम लेकिन साबुत रहें। पानी आलू को ढकना चाहिए।
पानी छान लें और तेल, लहसुन, सूखे मिक्स्ड हर्ब्स, नमक और काली मिर्च डालें। सभी आलू पर मसाले अच्छी तरह से लगने तक हल्के से मिलाएं।
आलू को एयर फ्रायर में 200°C पर रखें और 20 मिनट तक पकाएं। बीच में एक बार हिलाएं।
जांचें कि आलू बाहर से सुनहरे और क्रिस्पी और अंदर से मुलायम हैं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पकाएं।
अधिक टेक्सचर और पोषण के लिए आलू का छिलका न हटाएं।
पकाने के दौरान एयर फ्रायर की टोकरी को बीच में हिलाएं ताकि आलू समान रूप से क्रिस्पी हो जाएं।
अपने स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें और अधिक हर्ब्स या मसाले डालें।
क्या मैं साधारण आलू की जगह शकरकंद का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, शकरकंद का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे जल्दी पक सकते हैं, इसलिए उन पर ध्यान दें।
क्या मैं चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, वेजिटेबल स्टॉक एक अच्छा विकल्प है और यह रेसिपी को शाकाहारी बना देगा।
इस रेसिपी के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
एवोकाडो तेल, जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल, मक्खन या कोई भी न्यूट्रल तेल।
क्या मैं यह रेसिपी बिना एयर फ्रायर के बना सकता हूँ?
हाँ, आप आलू को ओवन में 200°C पर बेक कर सकते हैं, लेकिन उन्हें क्रिस्पी होने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
बचे हुए आलू को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गर्म करने के लिए एयर फ्रायर या ओवन का उपयोग करें।
