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यह रेसिपी एयर फ्रायर में आलू बनाने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है। आलू को चिकन स्टॉक के साथ उबालकर अतिरिक्त स्वाद दिया जाता है, फिर मसाले लगाकर परफेक्शन तक पकाया जाता है। ये बाहर से सुनहरे और कुरकुरे होते हैं, जबकि अंदर से नरम और मुलायम रहते हैं।
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आलू को समान आकार के टुकड़ों में काटें और चाहें तो छिलका हटा दें। इन्हें एक बर्तन में रखें।
आलू को 1 चिकन स्टॉक क्यूब के साथ 15 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम लेकिन साबुत रहें। पानी आलू को ढकना चाहिए।
पानी छान लें और तेल, लहसुन, सूखी मिक्स हर्ब्स, नमक और काली मिर्च डालें। धीरे से मिलाएं ताकि सभी आलू कोट हो जाएं।
आलू को एयर फ्रायर में 200°C पर रखें और 20 मिनट तक पकाएं, बीच में एक बार हिलाएं।
जांचें कि आलू बाहर से सुनहरे और कुरकुरे हैं और अंदर से नरम हैं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पकाएं।
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अधिक बनावट और पोषक तत्वों के लिए आलू का छिलका न हटाएं।
पकाने के दौरान एयर फ्रायर की टोकरी को आधे समय में हिलाएं ताकि समान रूप से कुरकुरे हो सकें।
अपने स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें, जैसे अधिक हर्ब्स या मसाले डालें।
क्या मैं साधारण आलू की जगह शकरकंद का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, शकरकंद का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे जल्दी पक सकते हैं, इसलिए ध्यान रखें।
क्या मैं चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, वेजिटेबल स्टॉक एक अच्छा विकल्प है, खासकर शाकाहारी संस्करण के लिए।
इस रेसिपी के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
एवोकाडो तेल, जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल, मक्खन या कोई भी न्यूट्रल तेल।
क्या मैं यह रेसिपी बिना एयर फ्रायर के बना सकता हूँ?
हाँ, आप आलू को 200°C पर ओवन में बेक कर सकते हैं, लेकिन उन्हें कुरकुरा होने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
बचे हुए आलू को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। एयर फ्रायर या ओवन में दोबारा गर्म करें ताकि वे सबसे अच्छे लगें।
