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लेकिन... हम अभी भी फूड कलरिंग का उपयोग क्यों कर रहे हैं जब प्रकृति ने हमें गुलाबी सेब दिए हैं जो मार्शमैलोज़ को प्राकृतिक रूप से गुलाबी बना देते हैं? यह अब तक का सबसे नरम, सपनों जैसा, पूरी तरह से प्राकृतिक ट्रीट है जिसे मैंने बनाया है—और इसमें केवल सेब + जिलेटिन (अगर आप थोड़ा फैंसी महसूस कर रहे हैं तो वनीला) है। इंटरनेट इसके लिए तैयार नहीं है। 😭✨
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अपने सेब (बीज और छिलका हटा दें) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
सेब और पानी को एक बर्तन में डालें और तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से नरम और मैश न हो जाएं—बिल्कुल बेबी फूड जैसा।
पके हुए सेब को हैंड ब्लेंडर से एक चिकने प्यूरी में बदलें। जब यह अभी भी गर्म हो, तो इसमें वनीला पेस्ट और जिलेटिन डालें, फिर पूरी तरह से घुलने तक फिर से ब्लेंड करें।
गर्म सेब के मिश्रण को स्टैंड मिक्सर में डालें और तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियां न बन जाएं और यह जादुई रूप से मार्शमैलो में न बदल जाए।
चमकदार गुलाबी मिश्रण को पार्चमेंट पेपर से लाइन किए हुए लोफ पैन में फैलाएं और फ्रिज में ठंडा होने दें।
मार्शमैलोज़ को काटें, उनकी प्रशंसा करें, और आनंद लें!
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गहरे गुलाबी रंग के सेब का उपयोग करें ताकि रंग और भी चमकदार हो।
जिलेटिन को सही तरीके से घुलाने के लिए सुनिश्चित करें कि सेब की प्यूरी गर्म हो।
परफेक्ट मार्शमैलो टेक्सचर पाने के लिए स्टैंड मिक्सर में मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें।
साफ कट्स के लिए मार्शमैलो को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
क्या मैं गुलाबी सेब की जगह सामान्य सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन रंग उतना चमकदार नहीं होगा। गुलाबी सेब मार्शमैलोज़ को उनका अनोखा गुलाबी रंग देते हैं।
क्या मैं वनीला पेस्ट की जगह वनीला एक्सट्रैक्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वनीला पेस्ट की जगह वनीला एक्सट्रैक्ट का उपयोग कर सकते हैं। यह भी अच्छा स्वाद देगा।
मार्शमैलोज़ को फ्रिज में कितनी देर ठंडा करना चाहिए?
इन्हें कम से कम 2-3 घंटे या तब तक ठंडा करें जब तक वे काटने के लिए पर्याप्त सख्त न हो जाएं।
क्या मैं हैंड ब्लेंडर की जगह सामान्य ब्लेंडर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सामान्य ब्लेंडर भी सेब की प्यूरी बनाने के लिए उतना ही अच्छा काम करेगा।
मार्शमैलोज़ को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
