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मीठी, मखमली और सिर्फ 2 सामग्री से बनी यह मैंगो क्रीम सबसे आसान गर्मियों की मिठाई है जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे। ताजे पके आम और ठंडी क्रीम को मिलाकर एक समृद्ध, फलदार मिठाई तैयार होती है, जो बिना किसी मेहनत के ट्रॉपिकल मूस जैसी लगती है। आम के मौसम में भारतीय घरों में यह झटपट बनने वाली मिठाई अपनी चिकनी बनावट, प्राकृतिक मिठास और मुँह में घुल जाने वाले एहसास के लिए पसंद की...
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अल्फांसो आम को नमक वाले पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।
आम को काटें और गूदा निकाल लें।
मिक्सी जार में आम का गूदा और वनीला आइसक्रीम डालें और बारीक प्यूरी बना लें।
प्यूरी को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और समान रूप से फैला दें।
कंटेनर को टैप करें ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं।
ऊपर से ताज़ा क्रीम या पिघली हुई वनीला आइसक्रीम की कुछ बूंदें डालें और एक असमान डिज़ाइन बनाएं या इसे ऐसे ही छोड़ दें।
मिश्रण को फ्रीज़ करें। 2 घंटे बाद हल्के से मिलाएं और फिर से 8-10 घंटे के लिए फ्रीज़ करें। यह बनने वाले बर्फ के क्रिस्टल को हटा देता है।
ठंडा परोसें। ऊपर से नट्स डालें यदि आप चाहें।
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आम को नमक वाले पानी में भिगोने से उनकी गर्मी कम होती है और स्वाद बढ़ता है।
अल्फांसो आम का उपयोग करें क्योंकि यह अधिक मीठा और चमकीले रंग का होता है।
चिकनी बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि आम का गूदा अच्छी तरह से ब्लेंड किया गया हो।
आप बटरस्कॉच या अमेरिकन नट आइसक्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग हो सकता है।
क्या मैं अन्य प्रकार के आम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य मीठे आम की किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अल्फांसो आम उनके मजबूत स्वाद और बनावट के लिए अनुशंसित हैं।
मिश्रण को कितनी देर तक फ्रीज़ करना चाहिए?
मिश्रण को 8-10 घंटे तक फ्रीज़ करें ताकि सबसे अच्छी स्थिरता प्राप्त हो।
क्या मैं ताज़ा क्रीम की टॉपिंग छोड़ सकता हूँ?
हाँ, ताज़ा क्रीम की टॉपिंग वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है।
वनीला आइसक्रीम की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप वनीला आइसक्रीम की जगह मैंगो फ्लेवर आइसक्रीम का उपयोग कर सकते हैं ताकि आम का स्वाद और बढ़ जाए।
बचा हुआ मिश्रण कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज़र में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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