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Croquants, rafraîchissants et remplis de légumes frais et de protéines maigres ! Ces rouleaux de printemps maison se préparent rapidement et sont délicieux trempés dans une sauce aux cacahuètes ou une sauce chili douce. Parfaits pour des déjeuners d'été, des dîners légers ou du batch cooking !
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Trempez une feuille de riz dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
Posez la feuille à plat et disposez vos garnitures : vermicelles, légumes, herbes, crevettes ou tofu.
Repliez les côtés, puis roulez fermement comme un burrito.
Coupez en deux et servez avec une sauce aux cacahuètes ou une sauce chili douce.
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Assurez-vous que la feuille de riz soit souple mais pas trop trempée pour éviter qu'elle ne se déchire.
Utilisez des herbes fraîches pour une saveur et un arôme optimaux.
Préparez toutes vos garnitures à l'avance pour un assemblage rapide.
Servez immédiatement pour une fraîcheur maximale, ou conservez au réfrigérateur sous un linge humide pour éviter qu'ils ne sèchent.
Puis-je utiliser d'autres protéines que les crevettes ou le tofu ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, du porc ou même des œufs brouillés comme option de protéine.
Comment éviter que la feuille de riz colle ?
Travaillez sur une surface humide et gardez vos mains légèrement mouillées pendant que vous roulez les rouleaux de printemps.
Puis-je préparer ces rouleaux de printemps à l'avance ?
Oui, mais conservez-les au réfrigérateur sous un linge humide pour les garder frais et éviter qu'ils ne sèchent.
Quelles sauces d'accompagnement conviennent à ces rouleaux de printemps ?
La sauce aux cacahuètes et la sauce chili douce sont des options classiques, mais la sauce hoisin ou la sauce soja fonctionnent également bien.
Ces rouleaux de printemps sont-ils sans gluten ?
Oui, à condition d'utiliser des vermicelles sans gluten et de vérifier les étiquettes de vos sauces d'accompagnement.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
