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J'adore les repas réconfortants, et la soupe de tomate accompagnée d'un sandwich au fromage grillé est l'un de mes préférés. 🥣 Voici l'épisode 6 de ma série de cuisine pour les fêtes. Profitez de cette recette chaleureuse et copieuse, parfaite pour la saison des soupes !
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Sur une plaque de cuisson, ajoutez les tomates, l'oignon et l'ail. Saupoudrez de sel et de poivre.
Faites cuire au four à 220°C pendant 15 minutes, puis passez en mode gril à puissance élevée pendant 3 minutes.
Transférez le mélange rôti dans un mixeur. Ajoutez l'huile d'olive et le basilic frais. Mixez à haute vitesse jusqu'à obtention d'une texture homogène.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Incorporez la farine pour créer une pâte.
Versez progressivement le bouillon de poulet en remuant continuellement. Ajoutez le mélange de tomates mixées et mélangez bien.
Laissez mijoter la soupe pendant que vous préparez les sandwiches au fromage grillé.
Incorporez la crème épaisse et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée.
Assemblez les sandwiches avec le pain italien, le roast beef et jambon tranchés, et le fromage Colby jack.
Faites cuire les sandwiches sur une plaque chauffante ou une poêle jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
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Gardez un peu de basilic frais pour garnir la soupe avant de servir.
Pour plus de saveur, badigeonnez le pain de beurre fondu avant de griller les sandwiches.
Utilisez un mixeur à haute vitesse pour une soupe plus lisse.
Puis-je utiliser des tomates en dés en conserve à la place des tomates pelées entières ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en dés en conserve, mais la texture pourrait légèrement varier.
Puis-je rendre cette soupe végétarienne ?
Oui, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et omettez les viandes dans le sandwich au fromage.
Puis-je congeler la soupe de tomate ?
Oui, la soupe peut être congelée jusqu'à 3 mois. Évitez d'ajouter la crème avant de congeler ; incorporez-la après réchauffage.
Quel autre fromage puis-je utiliser pour le sandwich au fromage ?
Vous pouvez utiliser du cheddar, de la mozzarella ou du fromage suisse comme alternatives au Colby jack.
Comment éviter que le sandwich au fromage ne devienne mou ?
Assurez-vous que la poêle est suffisamment chaude et faites cuire les sandwiches à feu moyen pour obtenir une texture croustillante.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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