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Une recette simple et savoureuse de sauce tomate pour pâtes qui combine des légumes frais et des assaisonnements pour un repas délicieux. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une sauce rapide et facile à accompagner avec leurs pâtes préférées. Elle est sans produits laitiers et riche en ingrédients sains.
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Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez le céleri haché, les carottes, le poivron et l'oignon surgelé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la passata, le concentré de tomate et la pâte d'ail dans la poêle. Mélangez bien pour combiner.
Laissez mijoter la sauce pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elle ne colle.
Ajoutez le fromage frais sans produits laitiers et l'origan dans la sauce. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement incorporé.
Versez la sauce dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une sauce tomate crémeuse et lisse. Servez avec des pâtes et régalez-vous :)
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Pour une sauce plus lisse, mixez les légumes cuits avant d'ajouter la passata.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment pour une touche épicée.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je utiliser de l'oignon frais à la place de l'oignon surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'oignon frais. Il suffit de le hacher finement et de le faire revenir avec les autres légumes.
Cette sauce convient-elle à la congélation ?
Oui, cette sauce se congèle très bien. Conservez-la dans un récipient hermétique et congelez-la jusqu'à 3 mois.
Puis-je utiliser du fromage frais classique à la place du fromage sans produits laitiers ?
Oui, si vous ne suivez pas un régime sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du fromage frais classique comme substitut.
Quel type de pâtes se marie le mieux avec cette sauce ?
Cette sauce se marie bien avec des spaghetti, penne ou fusilli.
Puis-je ajouter des protéines à cette sauce ?
Oui, vous pouvez ajouter de la viande hachée cuite, du tofu ou des haricots pour rendre la sauce plus consistante.
