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Si je pouvais me réveiller chaque matin et cuisiner pour les gens, ce serait un rêve devenu réalité. 💙 Voici une quiche au petit-déjeuner à la tomate que j'ai préparée ce matin. Je ne fais pas cela tous les week-ends, mais quand je le fais, nous sommes heureux et rassasiés pour toute la journée. Il y a des ingrédients frais dans toute la quiche et une texture légère et aérienne. Je recommande de la garder...
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Faites cuire le bacon à feu moyen-vif, puis réservez.
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Hachez l'oignon rouge, le poivron, la tomate et le bacon cuit. Ajoutez-les dans un bol de taille moyenne.
Dans un autre bol de taille moyenne, cassez 6 œufs et battez-les très bien.
Versez les œufs battus sur les légumes hachés et le bacon. Ajoutez le sel et le poivre, mélangez bien avec une fourchette, puis incorporez le lait et le fromage cheddar. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Frottez un peu d'huile d'avocat autour de votre moule à l'aide d'un essuie-tout pour éviter que ça colle. Versez tous les ingrédients mélangés dans le moule.
Ajoutez quelques tranches fines de tomate sur le dessus. Placez le moule au four et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
Une fois la quiche cuite et ferme (sans tremblement), retirez-la du four. Décorez avec de l'avocat et de la coriandre fraîche.
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Frottez de l'huile d'avocat autour de votre moule pour éviter que ça colle.
Servez avec de la sauce piquante et un peu de crème fraîche pour plus de saveur.
Coupez finement les tomates pour une garniture décorative et savoureuse.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage cheddar par d'autres types comme la mozzarella ou la feta pour une saveur différente.
Puis-je rendre cette quiche végétarienne ?
Oui, il suffit de retirer le bacon et d'ajouter plus de légumes comme des épinards ou des champignons.
Comment savoir si la quiche est bien cuite ?
La quiche est prête lorsqu'elle est ferme et ne tremble plus au centre.
Puis-je préparer cette quiche à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le réfrigérer. Faites-la cuire fraîche au moment de servir.
Que puis-je servir avec cette quiche ?
Vous pouvez la servir avec une salade, des fruits frais ou du pain grillé pour un repas complet.
