Crémeux, réconfortant et étonnamment facile. Les tomates rôties et le Boursin fondant créent la sauce parfaite pour cette courge spaghetti en semaine. Soyons honnêtes - ce n'est pas des pâtes, mais c'est une bonne alternative saine !
Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement italien.
Percez la peau 5 à 6 fois, placez les moitiés côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans un petit plat à gratin, mélangez les tomates cerises, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge.
Placez le fromage Boursin au centre et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates éclatent et que le fromage devienne une sauce crémeuse.
Raclez la courge rôtie en filaments avec une fourchette. Ajoutez le mélange tomates-Boursin, le Parmesan et mélangez jusqu'à ce que tout soit crémeux et bien enrobé.
Ajoutez du basilic et une protéine de votre choix.
Percer la peau de la courge spaghetti permet une cuisson uniforme et évite qu'elle n'éclate dans le four.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter davantage de flocons de piment rouge ou un filet de glaçage balsamique avant de servir.
Si vous souhaitez une option de protéine végétarienne, pensez à ajouter des pois chiches ou du tofu.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du Boursin ?
Oui, vous pouvez remplacer le Boursin par du fromage frais ou du fromage de chèvre pour une texture et une saveur similaires.
Comment savoir si la courge spaghetti est bien rôtie ?
La courge est prête lorsque vous pouvez facilement percer la peau avec une fourchette et que la chair se détache en filaments sans effort.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Vous pouvez rôtir la courge spaghetti et préparer le mélange tomates-Boursin à l'avance. Conservez-les séparément et assemblez au moment de servir.
Quelle protéine se marie bien avec ce plat ?
Du poulet grillé, des crevettes ou même du tofu croustillant sont de bonnes options pour ajouter des protéines à ce plat.
Puis-je utiliser des tomates classiques à la place des tomates cerises ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates classiques coupées en dés, mais les tomates cerises offrent une saveur plus sucrée et concentrée.
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