Ce burger gourmet au fromage est un grand, beau et généreux burger avec une touche originale. Il est garni de taboulé aux radis et au citron, d'une sauce au cheddar et aux mûres, et de morceaux d'épaule de porc séchée mélangés dans la viande du burger. Inspiré par un défi culinaire, ce burger combine des ingrédients inattendus pour créer une délicieuse recette gourmande.
Mélanger le bœuf haché, la marinade Moore's, les épinards, l'ail, le sel et le poivre dans un saladier.
Bien mélanger et former quatre steaks hachés.
Mélanger le persil, le jus de citron, l'ail, l'oignon, les radis, la tomate, le concombre, le vinaigre blanc, l'huile d'olive et le sel dans un saladier.
Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à ce que les burgers soient prêts.
Fouetter la farine et l'eau pour obtenir un mélange homogène.
Faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter le mélange et fouetter pour bien incorporer.
Ajouter le cheddar râpé, les mûres, le cayenne et la crème entière.
Réduire à feu moyen-doux et remuer jusqu'à ce que le tout soit fondu. Couvrir et maintenir à feu doux jusqu'à ce que les burgers soient prêts.
Faire cuire les steaks hachés à la poêle ou au grill jusqu'à la cuisson désirée.
Placer une feuille de laitue Bibb sur la moitié inférieure du pain à burger.
Ajouter une couche de taboulé, suivie du steak haché cuit.
Garnir avec la sauce au fromage et refermer avec l'autre moitié du pain.
Pour un goût plus intense, laissez le taboulé reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Si vous ne trouvez pas d'épaule de porc fumée, le prosciutto est une excellente alternative.
Utilisez des mûres fraîches pour la sauce au fromage afin d'en rehausser la saveur.
Puis-je utiliser un autre type de fromage pour la sauce ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par un autre fromage à pâte dure, mais le profil de saveur sera différent.
Que puis-je utiliser à la place des radis dans le taboulé ?
Vous pouvez omettre les radis ou les remplacer par du céleri coupé en dés pour une texture similaire.
Puis-je préparer la sauce au fromage à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce au fromage à l'avance et la réchauffer doucement à feu doux avant de servir.
Existe-t-il une version végétarienne de ce burger ?
Vous pouvez remplacer la viande hachée par un steak végétal et omettre l'épaule de porc pour une version végétarienne.
Puis-je griller les pains à burger ?
Oui, griller légèrement les pains ajoute une texture et une saveur agréables au burger.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
