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C'est ma façon préférée de préparer le chou, et tout le monde dans ma famille l'adore. L'ail et le parmesan ajoutent des saveurs familières au chou. Pour en faire un dîner familial facile, servez-le avec des morceaux de poulet rôti que vous pouvez préparer au four en même temps et un peu de riz au micro-ondes. C'est la façon la plus savoureuse d'ajouter plus de légumes à votre alimentation.
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Préchauffez le four à 200°C.
Retirez les feuilles extérieures du chou et coupez-le en tranches en forme de disque.
Disposez les tranches de chou sur une plaque de cuisson avec un rebord. Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le centre du chou soit tendre.
Pendant que le chou cuit, faites fondre un morceau de beurre dans un bol adapté au micro-ondes.
Hachez l'ail et ajoutez-le au beurre fondu. Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Retirez le chou du four et étalez le mélange beurre ail parmesan sur les tranches de chou.
Remettez au four et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
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Pour des bords encore plus croustillants, passez le chou sous le gril pendant 1 à 2 minutes après la cuisson finale.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une saveur optimale.
Associez ce plat à des morceaux de poulet rôti et du riz au micro-ondes pour un repas complet.
Puis-je utiliser de l'ail pré-haché à la place de l'ail frais ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail pré-haché, mais l'ail frais offrira une saveur plus intense.
Puis-je utiliser un autre fromage à la place du parmesan ?
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino romano ou de l'asiago pour une saveur similaire.
Comment éviter que le chou ne colle à la plaque de cuisson ?
Assurez-vous d'arroser suffisamment d'huile d'olive sur la plaque ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par du beurre végétalien et utiliser une alternative au parmesan sans produits laitiers.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
