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Une recette savoureuse et parfumée de poulet tandoori mariné avec des épices et du yaourt, idéale pour griller ou cuire au four.
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Dans un bol, mélangez la poudre de piment, la poudre de coriandre, la pâte de gingembre et ail, le garam masala, le curcuma et le yaourt pour créer une marinade.
Ajoutez le poulet à la marinade et mélangez bien pour l'enrober uniformément.
Couvrez le bol et laissez mariner le poulet pendant au moins une heure.
Préchauffez le four à 200°C.
Placez le poulet mariné dans le four et faites cuire pendant 40 minutes.
Sinon, faites cuire dans une friteuse à air pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
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Pour de meilleurs résultats, laissez mariner le poulet toute une nuit pour un goût plus intense.
Vous pouvez ajouter du jus de citron à la marinade pour une touche d'acidité supplémentaire.
Puis-je utiliser du poulet désossé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet désossé, mais ajustez le temps de cuisson car il peut cuire plus rapidement.
Avec quoi puis-je servir le poulet tandoori ?
Le poulet tandoori se marie bien avec du naan, du riz ou une salade fraîche.
Cette recette convient-elle pour un barbecue ?
Oui, vous pouvez griller le poulet mariné sur un barbecue pour une saveur fumée.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes et utiliser du yaourt végétal pour la marinade.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet doit être cuit jusqu'à atteindre une température interne de 75°C et que les jus soient clairs.
