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Les pancakes, également appelés crêpes épaisses, sont un plat classique du petit-déjeuner apprécié de tous. Ils sont moelleux, doux et parfaits avec du sirop, des fruits ou tout autre garniture de votre choix.
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Faites un puits au centre et ajoutez le lait, l'œuf et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Chauffez une poêle ou une plaque légèrement huilée à feu moyen-vif.
Versez ou déposez la pâte sur la poêle, en utilisant environ 1/4 de tasse par pancake.
Faites dorer des deux côtés et servez chaud.
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 5 minutes avant de cuire.
Utilisez une poêle ou une plaque antiadhésive pour des résultats optimaux.
Comment rendre les pancakes plus moelleux ?
Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes avant de cuire pour les rendre plus moelleux.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus saine.
Que puis-je utiliser à la place du lait ?
Vous pouvez remplacer le lait par du lait fermenté pour une saveur acidulée.
Comment conserver les pancakes restants ?
Conservez les pancakes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Quelles sont les suggestions de service pour les pancakes ?
Servez avec du sirop d'érable, des fruits frais, de la crème fouettée ou toute autre garniture de votre choix.
