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Un kheer délicieux et sain, sans sucre, préparé avec Zindagi Stevia, parfait pour ceux qui suivent un régime keto ou recherchent un dessert adapté aux diabétiques.
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Rincez le riz soigneusement et faites-le tremper dans de l'eau pendant environ 30 minutes.
Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
Ajoutez le riz trempé au lait bouillant et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Une fois le riz cuit et le mélange épaissi, ajoutez Zindagi Stevia et la poudre de cardamome.
Faites cuire encore 5 minutes, puis retirez du feu.
Garnissez avec les noix hachées et les raisins secs avant de servir.
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Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez utiliser du lait entier ou ajouter un peu de crème.
Ajustez la quantité de Zindagi Stevia selon vos préférences en matière de douceur.
Comment préparer un kheer sans sucre avec Zindagi Stevia ?
Pour préparer un kheer sans sucre, commencez par rincer 1 tasse de riz et faites-le tremper dans de l'eau pendant environ 30 minutes. Dans une casserole, portez 4 tasses de lait à ébullition, puis ajoutez le riz trempé et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Une fois le riz cuit et le mélange épaissi, incorporez 1 tasse de Zindagi Stevia et 1 c. à café de poudre de cardamome. Faites cuire encore 5 minutes, puis retirez du feu et garnissez avec des noix hachées et des raisins secs.
Ce kheer sans sucre convient-il à un régime keto ?
Oui, ce kheer sans sucre convient à un régime keto car il utilise Zindagi Stevia comme édulcorant au lieu du sucre, ce qui en fait une option de dessert faible en glucides. Veillez simplement à ce que la portion respecte votre apport quotidien en glucides.
Puis-je remplacer le riz par un autre grain pour cette recette de kheer ?
Oui, vous pouvez remplacer le riz par d'autres grains comme le quinoa ou même du riz de chou-fleur pour une option plus faible en glucides. Cependant, gardez à l'esprit que la texture et le goût seront légèrement différents du kheer traditionnel.
Comment conserver les restes de kheer sans sucre ?
Conservez les restes de kheer sans sucre dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent se conserver jusqu'à 3-4 jours. Avant de servir, vous pouvez le réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de lait si le mélange est trop épais.
Avec quoi accompagner le kheer sans sucre pour un repas complet ?
Le kheer sans sucre se marie bien avec des plats salés comme le paneer tikka ou le biryani aux légumes, pour créer un repas équilibré. Vous pouvez également le servir avec des fruits frais ou une salade légère pour un contraste rafraîchissant.
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