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Savourez sans culpabilité une pizza keto au bacon et fromage irrésistible, avec une croûte croustillante, du bacon savoureux et du fromage fondant, le tout dans une délicieuse version pauvre en glucides !
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Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Préparez la croûte :
Dans un bol compatible avec le micro-ondes, mélangez 2 tasses de mozzarella râpée et 2 cuillères à soupe de fromage à la crème.
Faites chauffer le mélange au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fondu et facile à mélanger.
Incorporez 3/4 tasse de farine d'amande, 1 gros œuf, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café d'origan séché. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Formez la croûte :
Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Étalez-la en un cercle d'environ 5 mm d'épaisseur.
Retirez la feuille supérieure de papier sulfurisé et transférez la pâte (avec le papier inférieur) sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
Faites cuire la croûte :
Faites cuire la croûte dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
Ajoutez la sauce et les garnitures :
Retirez la croûte du four et étalez uniformément 1/2 tasse de sauce pizza sans sucre dessus.
Parsemez 1 1/2 tasse de mozzarella râpée sur la sauce.
Répartissez le bacon haché uniformément sur la pizza.
Optionnellement, ajoutez des garnitures supplémentaires comme des champignons, poivrons, olives et oignons.
Faites cuire la pizza :
Remettez la pizza au four et faites cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Finitions :
Sortez la pizza du four et saupoudrez 1/2 tasse de Parmesan râpé sur le dessus.
Laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la découper.
Servez :
Coupez la pizza en parts et servez chaud. Régalez-vous avec votre délicieuse pizza keto au bacon et fromage !
Conseils :
Pour une croûte encore plus croustillante, prolongez légèrement la cuisson avant d'ajouter la sauce et les garnitures.
Vous pouvez ajuster les garnitures selon vos préférences, en veillant à ce qu'elles soient compatibles avec un régime keto.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou au grille-pain pour préserver le croustillant.
Savourez votre pizza keto au bacon et fromage maison !
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Pour une croûte encore plus croustillante, prolongez légèrement la cuisson avant d'ajouter la sauce et les garnitures.
Vous pouvez ajuster les garnitures selon vos préférences, en veillant à ce qu'elles soient compatibles avec un régime keto.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou au grille-pain pour préserver le croustillant.
Comment préparer une croûte de pizza keto au bacon et fromage ?
Pour préparer une croûte de pizza keto, mélangez 2 tasses de mozzarella râpée et 2 cuillères à soupe de fromage à la crème dans un bol compatible avec le micro-ondes. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit fondu, puis incorporez 3/4 tasse de farine d'amande, 1 gros œuf, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café d'origan séché jusqu'à obtention d'une pâte. Étalez-la entre du papier sulfurisé et faites cuire à 220°C (425°F) pendant 8 à 10 minutes avant d'ajouter les garnitures.
Quels sont les garnitures keto-friendly que je peux ajouter à ma pizza au bacon et fromage ?
Vous pouvez personnaliser votre pizza keto au bacon et fromage avec des garnitures comme des champignons tranchés, poivrons, olives et oignons. Assurez-vous simplement que les garnitures supplémentaires soient pauvres en glucides pour respecter le régime keto.
Puis-je remplacer la farine d'amande dans la recette de croûte de pizza keto ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine d'amande par d'autres farines pauvres en glucides comme la farine de coco, mais il faudra ajuster la quantité car la farine de coco est plus absorbante. En général, utilisez environ 1/4 à 1/3 de la quantité de farine de coco par rapport à la farine d'amande.
Comment conserver les restes de pizza keto au bacon et fromage ?
Conservez les restes de pizza keto au bacon et fromage dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour réchauffer, utilisez un four ou un grille-pain afin de préserver le croustillant de la croûte. Évitez le micro-ondes, qui pourrait rendre la croûte molle.
Quelle est la meilleure façon d'accompagner ma pizza keto au bacon et fromage ?
Accompagnez votre pizza keto au bacon et fromage d'une salade fraîche assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre pour un repas complet. Vous pouvez également la servir avec des sauces keto-friendly comme une sauce ranch ou un beurre à l'ail pour plus de saveur.
