Pain vapeur Bunny Chow avec ragoût de bœuf

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la viande de bœuf pour ragoût et la faire dorer de tous les côtés.

Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Verser le bouillon de bœuf et les tomates coupées en dés. Mélanger pour combiner.

Ajouter les pommes de terre en cubes, le sel, le poivre noir et le paprika. Bien mélanger.

Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30 à 2h, ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le sucre, le sel et la levure instantanée.

Ajouter progressivement l'eau tiède aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Une fois levée, façonner la pâte en un pain et la placer dans un moule à pain graissé.

Cuire le pain à la vapeur pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Couper le pain vapeur en portions et creuser le centre.

Remplir le pain creusé avec le ragoût de bœuf et servir immédiatement.