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Ce plat met en valeur la saveur fraîche des tilapias associée à des légumes frais, enveloppés dans des feuilles de pechay, et mijotés dans un mélange crémeux de Knorr Ginataang Gulay.
Faites mariner les filets de tilapia avec le jus de calamansi, le sel et le poivre pendant 15 minutes maximum.
Lavez soigneusement le pechay à l'eau et séchez-le avec un essuie-tout.
Disposez les feuilles de pechay sur une assiette et placez les filets de tilapia dessus avec les oignons et les tomates. Enveloppez les feuilles de pechay autour du poisson et utilisez la citronnelle pour les attacher.
Dissolvez le mélange Knorr Ginataang Gulay Complete Recipe Mix dans 1,5 tasse d'eau et portez à ébullition dans une casserole.
Disposez délicatement les poissons enveloppés dans la casserole et faites cuire à couvert pendant 10 minutes.
Ne laissez pas le poisson mariner plus de 15 minutes pour éviter qu'il ne devienne caoutchouteux et dur.
Comment bien conserver les restes de Sinanglay ?
Pour conserver les restes de Sinanglay, laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler dans un récipient adapté au congélateur pendant 2 mois maximum. Lors du réchauffage, assurez-vous qu'ils soient bien chauffés à une température interne de 74°C.
Puis-je remplacer le tilapia par d'autres types de poisson dans le Sinanglay ?
Oui, vous pouvez remplacer le tilapia par d'autres poissons blancs fermes comme le cabillaud, le vivaneau ou même le saumon pour une saveur plus riche. Assurez-vous simplement que le poisson est frais et a un temps de cuisson similaire pour préserver l'intégrité du plat.
Le Sinanglay est-il adapté aux régimes sans gluten ?
Oui, le Sinanglay convient aux régimes sans gluten car il est principalement composé de fruits de mer frais, de légumes et du mélange Knorr Ginataang Gulay, qui est sans gluten. Vérifiez toujours l'emballage pour confirmer que tous les ingrédients sont sans gluten.
Quels accompagnements conviennent bien avec le Sinanglay ?
Le Sinanglay se marie bien avec du riz nature ou du riz à la noix de coco pour compléter ses saveurs crémeuses. Vous pouvez également l'accompagner de légumes sautés ou d'une salade fraîche pour ajouter du croquant et équilibrer le repas.
Combien de temps dois-je faire mariner le tilapia pour le Sinanglay ?
Faites mariner les filets de tilapia pendant 15 minutes maximum avec le jus de calamansi, le sel et le poivre. Ce temps de marinade court permet au poisson d'absorber les saveurs sans devenir trop acide.
I grew up in the mountainous Cordilleran region, who loves to eat, explore and recreate recipes with available ingredients. I am a Teacher by profession and also a business degree graduate who is hoping to make business with recreated foods. Let's enjoy the food from different cultures of the Philippines.
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