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Un pudding aux biscuits simple et délicieux, sans cuisson, parfait pour toutes les occasions.
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Réduisez les biscuits en miettes fines à l'aide d'un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac de congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Tassez le mélange au fond d'un plat rectangulaire ou carré pour former une couche uniforme. Réfrigérez pendant que vous préparez le pudding.
Dans une casserole, mélangez le lait, la crème entière, le sucre, la fécule de maïs, l'extrait de vanille et le sel. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 5 à 7 minutes. Une fois épaissi, retirez du feu.
Versez la moitié du mélange de pudding sur la base de biscuits et étalez uniformément.
Ajoutez une autre couche de biscuits écrasés sur le pudding.
Versez le reste du pudding sur les biscuits et lissez avec une spatule.
Couvrez le plat avec du film plastique ou du papier aluminium et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute une nuit si possible.
Une fois refroidi, découpez en carrés ou en rectangles et servez. Vous pouvez le garnir de crème fouettée, de sauce au chocolat ou de fruits, selon vos envies.
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N'hésitez pas à ajouter des couches de chocolat ou de fruits comme des bananes ou des baies entre le pudding et les biscuits pour plus de saveur.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Comment préparer un pudding aux biscuits sans utiliser de crème entière ?
Si vous souhaitez préparer un pudding aux biscuits sans crème entière, vous pouvez la remplacer par la même quantité de lait entier ou une alternative végétale comme le lait d'amande ou de coco. Sachez que la texture sera légèrement différente, mais le résultat restera délicieux !
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de pudding aux biscuits ?
Pour conserver les restes de pudding aux biscuits, couvrez le plat hermétiquement avec du film plastique ou du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur. Il restera frais pendant 3 à 4 jours. Servez-le bien frais pour un goût et une texture optimaux !
Puis-je utiliser un autre type de biscuit pour cette recette de pudding ?
Bien sûr ! Bien que les biscuits digestifs soient traditionnels, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits comme des crackers Graham, des biscuits Oreo ou même des sablés. Notez que différents biscuits peuvent légèrement modifier le goût et la texture de votre pudding.
Quels sont les meilleurs toppings pour accompagner le pudding aux biscuits ?
Le pudding aux biscuits se marie parfaitement avec une variété de toppings. Vous pouvez ajouter de la crème fouettée, de la sauce au chocolat, des fruits frais comme des baies ou des bananes, ou même une pincée de noix pour un peu de croquant. Laissez libre cours à votre créativité pour rehausser les saveurs !
Combien de temps faut-il pour que le pudding aux biscuits prenne au réfrigérateur ?
Le pudding aux biscuits doit être réfrigéré pendant au moins 4 heures pour bien prendre, mais pour de meilleurs résultats, il est recommandé de le laisser refroidir toute une nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au pudding de bien se raffermir.
