Si vous remplacez le sucre et l'essence de vanille dans les syrniki par des tomates séchées, un peu de fromage affiné et de la menthe ou du basilic, par exemple, vous obtiendrez un petit-déjeuner absolument délicieux.
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Façonnez le mélange en 8–10 syrniki, selon la taille que vous préférez.
Enrobez chaque syrnik de farine de blé, de farine de riz ou de semoule. Utilisez un verre pour leur donner une forme parfaite.
Chauffez une poêle et ajoutez votre huile de cuisson préférée. Placez les syrniki dans la poêle.
Faites cuire pendant 5 minutes d'un côté, puis retournez-les.
Faites cuire pendant encore 5 minutes de l'autre côté.
Éteignez le feu, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez les syrniki reposer pendant 2–3 minutes.
Servez chaud, éventuellement avec de la crème fraîche.
Utilisez un verre pour façonner parfaitement les syrniki (voir vidéo).
Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic.
Comment préparer des syrniki salés sans utiliser d'œuf ?
Si vous souhaitez réaliser une version végétalienne des syrniki salés, vous pouvez remplacer l'œuf par un mélange de graines de lin ou de chia. Mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues ou de graines de chia avec 2,5 cuillères à soupe d'eau et laissez reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Cela permettra de lier les ingrédients comme le ferait un œuf.
Quelles sont de bonnes alternatives aux tomates séchées dans les syrniki salés ?
Si vous n'avez pas de tomates séchées, vous pouvez utiliser des poivrons rouges grillés ou même des olives finement hachées pour une saveur salée similaire. Ces options apporteront une touche délicieuse à vos syrniki tout en conservant leur texture.
Comment conserver les syrniki salés restants ?
Pour conserver les syrniki salés restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, faites-les simplement revenir quelques minutes à la poêle ou réchauffez-les au four à basse température.
Que puis-je servir avec des syrniki salés pour un petit-déjeuner complet ?
Les syrniki salés se marient parfaitement avec une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt grec. Vous pouvez également les accompagner d'une salade fraîche ou de légumes verts sautés pour un petit-déjeuner équilibré. Pour un repas plus copieux, ajoutez des œufs pochés par-dessus.
Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour préparer des syrniki salés ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser de la farine sans gluten pour préparer des syrniki salés. La farine de riz ou un mélange sans gluten polyvalent fonctionne bien en remplacement de la farine de blé. Veillez simplement à vérifier la consistance de la pâte, car les farines sans gluten peuvent varier en termes d'absorption.
Hi, I’m Ekaterina – the foodie behind Cook, Eat, Sleep, Repeat! This blog is my personal cooking diary, born from my love for cooking, eating, and, of course, sleeping. It’s a space where I share my favorite recipes, kitchen experiments, and a touch of humor. Food is my passion, and my stomach has a serious crush on it! Whether you’re here for new recipe ideas or just love all things delicious, I hope my posts inspire you to cook, eat, and enjoy every bite. Welcome to my tasty world! 🍴
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