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Cette glace aux cacahuètes salées est une gourmandise réalisée avec des ingrédients d'origine végétale. Sa texture onctueuse et l'équilibre entre le sucré et le salé en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, elle ne nécessite pas de sorbetière, ce qui la rend accessible à tous. La recette s'inspire de l'amour pour les cacahuètes et du désir d'une alternative plus saine et sans produits laitiers à la glace traditionnelle.
Loic Barret est...
Faites tremper les dattes dans de l'eau pendant au moins 20 minutes.
Mixez tous les ingrédients, sauf le sel, dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
Versez le mélange dans des bacs à glaçons.
Placez au congélateur pendant au moins 2 heures.
Mettez les cubes congelés dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ajoutez plus de lait végétal si nécessaire pour faciliter le mixage.
Optionnel : Ajoutez du sel gros et/ou des morceaux de cacahuètes avant de servir.
Assurez-vous que les dattes soient bien trempées pour obtenir une texture plus lisse lors du mixage.
Utilisez un blender puissant pour de meilleurs résultats lors du mixage des cubes congelés.
Ajustez la quantité de sel gros selon votre préférence pour un équilibre sucré-salé.
Vous pouvez ajouter des cacahuètes concassées pour plus de croquant et de texture.
Puis-je utiliser du lait classique à la place du lait végétal ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait végétal par du lait classique si vous préférez une version non végétalienne.
Combien de temps dois-je faire tremper les dattes ?
Faites tremper les dattes pendant au moins 20 minutes pour les ramollir avant de les mixer.
Puis-je utiliser un autre édulcorant à la place du sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives comme le sirop d'érable ou le nectar d'agave, mais ajustez la quantité selon votre goût.
Quel type de lait végétal convient le mieux pour cette recette ?
Le lait d'amande ou le lait d'avoine fonctionne bien, mais vous pouvez utiliser tout lait végétal de votre choix.
Puis-je omettre le sel gros ?
Oui, le sel gros est optionnel et peut être omis si vous préférez une glace purement sucrée.
