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Un mug cake riche, moelleux et beurré au caramel beurre salé, avec un cœur fondant au caramel chaud, surmonté d’un glaçage épais façon pâtisserie. Préparé au micro-ondes en moins de 5 minutes — pas de four, pas de désordre, juste du réconfort. Parfait pour les envies de minuit, les desserts rapides en solo, les goûters pour enfants ou les douceurs de dernière minute pour une fête.
Dans une tasse adaptée au micro-ondes, ajoutez la farine, la cassonade, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu, le lait, la sauce caramel, la vanille et, si désiré, le café. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Enfoncez la sauce caramel ou le bonbon au centre sans mélanger.
Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 75 à 95 secondes, jusqu’à ce que le gâteau soit juste pris.
Laissez reposer le gâteau pendant 1 minute.
Pour le glaçage : fouettez le beurre, le sucre glace, le caramel, le sel et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit épais. Ajoutez le lait uniquement si nécessaire.
Étalez ou pochez le glaçage sur le mug cake encore chaud et servez.
Ne pas trop cuire — le gâteau se raffermit en reposant.
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus pour un contraste avec le caramel.
Faites des tourbillons avec le glaçage au lieu de l’étaler pour un effet pâtisserie.
Puis-je rendre ce mug cake vegan ?
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives végétales comme de l’huile de coco ou du beurre végétalien, et du lait d’amande, d’avoine ou de soja à la place du lait classique.
Comment éviter de trop cuire le mug cake ?
Faites cuire 75 secondes d’abord et vérifiez. Le gâteau se raffermit en reposant, donc évitez de le cuire trop longtemps.
Par quoi puis-je remplacer la sauce caramel ?
Vous pouvez utiliser un bonbon caramel mou comme alternative pour le cœur fondant.
Puis-je le rendre sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage sans gluten en remplacement de la farine classique.
Comment conserver le mug cake ?
Il est préférable de le manger frais, mais vous pouvez le couvrir et le laisser à température ambiante jusqu’à 2 heures.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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