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Pourquoi commander à emporter quand vous pouvez préparer ces poivrons farcis dignes d'un restaurant chez vous ? Des poivrons garnis d'un mélange savoureux de bœuf haché, de riz et de légumes sautés, mijotés dans une sauce tomate crémeuse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les poivrons absorbent la sauce riche, créant un plat à la fois copieux et réconfortant. Parfait pour un dîner chaleureux à la maison.
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Faire cuire les carottes râpées et l'oignon dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit.
Mélanger le bœuf haché avec les carottes et l'oignon cuits, les épices et le riz partiellement cuit.
Mélanger 1 c. à soupe de concentré de tomate avec 2 c. à soupe de crème fraîche et 2 tasses d'eau.
Ajouter 1 c. à café de sel à la sauce.
Farcir les poivrons avec la farce au bœuf.
Placer les poivrons farcis dans une casserole. Verser la sauce préparée et 4 tasses d'eau par-dessus.
Porter à ébullition, puis réduire à feu doux, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la sauce soit riche.
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Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché pour une option plus légère.
Pour plus de saveur, ajoutez de l'ail haché au sauté de légumes.
Si vous préférez une sauce plus épaisse, réduisez légèrement la quantité d'eau ou laissez mijoter à découvert pendant les 10 dernières minutes.
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz, mais ajustez le temps de cuisson en fonction de la variété choisie.
Comment éviter que les poivrons ne basculent dans la casserole ?
Choisissez une casserole qui maintient les poivrons bien serrés ou coupez légèrement le bas pour créer une base plate.
Puis-je congeler les poivrons farcis ?
Oui, les poivrons farcis se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.
Quelles épices conviennent le mieux à cette recette ?
Le paprika, le poivre noir et l'origan séché sont d'excellentes options, mais n'hésitez pas à utiliser votre mélange d'épices préféré.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, remplacez le bœuf haché par des lentilles cuites ou une alternative végétale.
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