Une boisson rafraîchissante à base de mangue verte, de menthe et d'épices, parfaite pour l'été.
Épluchez et coupez la mangue verte en petits morceaux.
Dans un blender, mélangez les morceaux de mangue, les feuilles de menthe fraîches, le sel noir, le cumin en poudre, le mishri ou sucre, le jus de citron et l'eau.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les graines de chia et mélangez bien.
Versez le mélange dans des bacs à glaçons et congelez jusqu'à ce qu'il soit solide.
Pour servir, placez quelques cubes de glace dans un verre et ajoutez de l'eau par-dessus.
Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre selon votre goût.
Pour une saveur encore plus rafraîchissante, ajoutez une branche de menthe en guise de garniture.
Comment préparer des cubes de glace à la mangue verte pour un sharbat instantané ?
Pour préparer des cubes de glace à la mangue verte pour un sharbat instantané, commencez par éplucher et couper 0,5 tasse de mangue verte. Mixez-la avec 0,25 tasse de feuilles de menthe fraîches, 0,5 c. à café de sel noir, 1 c. à café de cumin en poudre (graines torréfiées), 3 c. à soupe de mishri ou sucre, 0,5 c. à café de jus de citron et 1 tasse d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez 2 c. à soupe de graines de chia, versez le mélange dans des bacs à glaçons et congelez jusqu'à ce qu'il soit solide. Pour servir, placez quelques cubes de glace dans un verre et ajoutez de l'eau par-dessus.
Puis-je rendre cette recette de cubes de glace à la mangue verte végétalienne ?
Oui, les cubes de glace à la mangue verte pour un sharbat instantané sont naturellement végétaliens ! Les ingrédients incluent de la mangue verte, de la menthe, des épices et des graines de chia, qui sont tous d'origine végétale. Vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, comme du sirop d'agave ou du sirop d'érable, à la place du mishri ou du sucre si vous préférez.
Quels sont les bons substituts pour les ingrédients des cubes de glace à la mangue verte ?
Si vous n'avez pas de mangue verte, vous pouvez la remplacer par de la mangue mûre pour une saveur plus sucrée, bien que cela modifie légèrement le goût. Pour les feuilles de menthe, vous pouvez utiliser du basilic ou de la coriandre pour une note herbacée différente. Si vous n'avez pas de sel noir, du sel classique peut convenir, mais cela changera le profil de saveur. Vous pouvez également remplacer les graines de chia par des graines de lin si nécessaire.
Comment conserver les cubes de glace à la mangue verte pour une fraîcheur maximale ?
Pour conserver les cubes de glace à la mangue verte, placez-les dans un récipient hermétique au congélateur. Cela les empêchera d'absorber les odeurs du congélateur et préservera leur saveur. Ils peuvent être conservés jusqu'à 2-3 mois. Assurez-vous d'utiliser une cuillère propre pour retirer les cubes afin d'éviter toute contamination.
Avec quoi puis-je accompagner les cubes de glace à la mangue verte pour une boisson rafraîchissante ?
Les cubes de glace à la mangue verte se marient parfaitement avec de l'eau plate, mais vous pouvez également les mélanger avec de la limonade ou du soda pour une touche pétillante. Pour une boisson encore plus rafraîchissante, essayez d'ajouter de l'eau de coco ou une touche de jus de fruit. Garnir avec des feuilles de menthe fraîches ou une tranche de citron peut améliorer la présentation et la saveur.
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