Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Le halwa de rajgira est un dessert nutritif et sans gluten, préparé avec de la farine d'amarante, du ghee, du sucre et de l'eau. Parfait pour les jours de jeûne, il offre une texture lisse et une saveur délicieuse.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Faites chauffer le ghee desi dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez la farine de rajgira dans la poêle et faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle devienne aromatique et dorée.
Ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
Ajoutez la poudre de jaggery et faites cuire un peu plus.
Ajoutez la poudre de cardamome pour parfumer et mélangez bien avant de servir.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Veillez à bien rôtir la farine de rajgira pour éviter un goût cru dans le halwa.
Remuez continuellement en ajoutant le sirop de jaggery pour éviter les grumeaux.
Servez chaud pour une saveur et une texture optimales.
Puis-je utiliser du jaggery à la place de la poudre de jaggery ?
Oui, vous pouvez utiliser du jaggery comme substitut de la poudre de jaggery. Assurez-vous simplement qu'il est bien dissous dans l'eau avant de l'ajouter au halwa.
Le halwa de rajgira est-il adapté aux jours de jeûne ?
Oui, le halwa de rajgira est parfait pour les jours de jeûne car il est préparé avec des ingrédients couramment utilisés pendant le jeûne.
Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs au halwa ?
Oui, vous pouvez améliorer la saveur et la texture en ajoutant des noix grillées ou des fruits secs comme des amandes, des noix de cajou ou des raisins secs.
Comment conserver les restes de halwa ?
Conservez les restes de halwa dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-le avant de le servir.
Puis-je rendre ce halwa végétalien ?
Oui, vous pouvez remplacer le ghee desi par de l'huile de coco ou une autre matière grasse végétale pour le rendre végétalien.
