How can I make quick and easy falafel using canned chickpeas?

To make quick and easy falafel with canned chickpeas, simply combine one can of chickpeas, a small onion, garlic, fresh parsley or coriander, cumin, paprika, baking powder, flour, salt, and pepper in a food processor. Pulse until the mixture is slightly coarse, then shape into balls or patties. Fry in oil until golden brown and crispy.

What are some dietary options for falafel made with canned chickpeas?

This falafel recipe is vegetarian and can easily be made vegan by ensuring the flour used is plant-based. Additionally, you can substitute all-purpose flour with chickpea flour for a gluten-free option, making it suitable for those with gluten sensitivities.

What can I substitute if I don't have fresh parsley or coriander for my falafel?

If you don't have fresh parsley or coriander, you can substitute with other fresh herbs like dill or mint. Alternatively, dried herbs can be used, but reduce the quantity since dried herbs are more concentrated in flavor.

How should I store leftover falafel made with canned chickpeas?

To store leftover falafel, let them cool completely and then place them in an airtight container. They can be refrigerated for up to 3 days. For longer storage, consider freezing them; just make sure to separate layers with parchment paper to prevent sticking.

What are some great side dishes to pair with falafel?

Falafel pairs wonderfully with cucumber and tomato salads, and you can serve it in pita bread or as part of a wrap. Drizzling with tahini sauce or tzatziki adds a delicious touch. You can also serve it alongside rice or quinoa for a complete meal.

Falafels rapides et faciles (avec pois by Diana Opoti

Name: Quick and Easy Falafel (with Canned Chickpeas)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 can chickpeas; 1 small onion; 3 clove garlic; 2 tbsp fresh parsley or coriander; 1 tsp cumin powder; 1 tsp paprika; 0.25 tsp baking powder; 3 tbsp all-purpose flour or chickpea flour; Salt and pepper to taste; Oil for frying

Une recette simple et rapide pour préparer des falafels avec des pois chiches en conserve, idéale pour un repas inspiré de la Méditerranée.

Étape 1

Dans un robot culinaire, mélangez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le persil ou la coriandre, le cumin, le paprika, la levure chimique, la farine, le sel et le poivre. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore légèrement grossière. Évitez de trop mixer pour conserver un peu de texture.

Étape 1

Prélevez de petites portions du mélange et façonnez-les en boules ou en galettes avec vos mains. Si le mélange semble trop humide, ajoutez un peu plus de farine.

Étape 1

Chauffez une quantité généreuse d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les boules ou galettes de falafels pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur. Transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 1

Servez les falafels chauds dans du pain pita, en wrap, ou avec du riz. Accompagnez-les de salades de concombre et de tomate, et nappez-les de sauce tahini ou de tzatziki selon votre préférence.

Pour des falafels croustillants, utilisez de la levure chimique pour un intérieur moelleux et faites frire à feu moyen afin d'éviter de brûler l'extérieur tout en laissant l'intérieur cru.

Pour un résultat optimal, faites tremper des pois chiches secs toute une nuit et utilisez-les crus pour une texture plus traditionnelle.

Le mélange de falafels non cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelé pour une durée plus longue.

Comment préparer des falafels rapides et faciles avec des pois chiches en conserve ?

Pour préparer des falafels rapides et faciles avec des pois chiches en conserve, mélangez simplement une boîte de pois chiches, un petit oignon, de l'ail, du persil frais ou de la coriandre, du cumin, du paprika, de la levure chimique, de la farine, du sel et du poivre dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une texture légèrement grossière, puis façonnez en boules ou galettes. Faites frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Quelles sont les options alimentaires pour les falafels à base de pois chiches en conserve ?

Cette recette de falafels est végétarienne et peut facilement être rendue végétalienne en s'assurant que la farine utilisée est d'origine végétale. De plus, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de pois chiches pour une option sans gluten, adaptée aux personnes sensibles au gluten.

Que puis-je utiliser si je n'ai pas de persil frais ou de coriandre pour mes falafels ?

Si vous n'avez pas de persil frais ou de coriandre, vous pouvez les remplacer par d'autres herbes fraîches comme l'aneth ou la menthe. Sinon, des herbes séchées peuvent être utilisées, mais réduisez la quantité car elles sont plus concentrées en saveur.

Comment conserver les falafels restants à base de pois chiches en conserve ?

Pour conserver les falafels restants, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler en veillant à séparer les couches avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.

Quels sont les accompagnements idéaux pour les falafels ?

Les falafels se marient parfaitement avec des salades de concombre et de tomate, et peuvent être servis dans du pain pita ou en wrap. Les napper de sauce tahini ou de tzatziki ajoute une touche délicieuse. Vous pouvez également les accompagner de riz ou de quinoa pour un repas complet.