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Partager du fromage, sous toutes ses formes, est un plaisir que presque tous les convives apprécient. C’est un ingrédient polyvalent en gastronomie qui permet non seulement de préparer des plats délicieux, mais qui s’accorde aussi merveilleusement avec les pâtes, les canapés, les tartes et d’autres recettes traditionnelles, ainsi que la cuisine moderne. Aujourd’hui, nous vous proposons un plat simple et savoureux : la Provoleta à la tomate et à l’ail au micro-ondes, une recette facile...
Pelez la gousse d’ail et frottez-la sur chaque provoleta.
Chauffez une poêle et placez-y les provoletas, en les faisant cuire une minute de chaque côté pour les dorer.
Disposez les provoletas dorées dans des plats en céramique adaptés à la cuisson au micro-ondes.
Dans un bol, mélangez le basilic haché avec la sauce tomate et déposez un peu de ce mélange sur chaque provoleta.
Faites cuire au micro-ondes pendant environ 8 minutes. Si votre micro-ondes dispose d’une fonction grill, activez-la.
Une fois le fromage provolone fondu, retirez les plats du micro-ondes.
Comme chaque micro-ondes est différent, surveillez la cuisson, car cela peut prendre quelques minutes de plus ou de moins.
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un filet d’huile d’olive sur les provoletas avant de servir.
Utilisez du basilic frais pour une saveur plus aromatique et vibrante.
Si vous n’avez pas de micro-ondes avec une fonction grill, vous pouvez passer les provoletas sous le gril du four pendant quelques minutes pour obtenir une finition dorée.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Le fromage provolone est idéal pour cette recette en raison de ses propriétés de fonte, mais vous pouvez essayer avec d’autres fromages semi-durs comme la mozzarella ou le fontina.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce plat s’accompagne bien de pain croustillant, d’une salade fraîche ou de légumes rôtis en accompagnement.
Puis-je préparer ce plat sans micro-ondes ?
Oui, vous pouvez le préparer au four ou au barbecue. Ajustez le temps de cuisson pour que le fromage fonde correctement.
Comment éviter que le fromage colle à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive ou graissez légèrement la poêle avec un peu d’huile avant de dorer le fromage.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de le servir frais, mais vous pouvez préparer le mélange de sauce tomate à l’avance et assembler le plat juste avant la cuisson.
