La poêlée de pommes de terre est une recette simple et savoureuse qui accompagne parfaitement le riz et les chapatis. Elle se prépare en seulement 15 à 20 minutes, ce qui en fait une recette idéale pour une boîte à lunch. Elle se marie parfaitement avec du riz et du rasam, ou du riz au yaourt. J'ajoute de la poudre d'amchur, mais si vous n'aimez pas, vous pouvez l'omettre. Voyons comment préparer cette délicieuse poêlée...
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes moyens.
Placez un khadai sur le feu et ajoutez de l'huile. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'ail haché.
Faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez ensuite l'oignon haché et le sel, puis faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les feuilles de curry et les morceaux de pommes de terre. Mélangez bien.
Ajoutez le piment en poudre, le curcuma en poudre et le poivre en poudre.
Faites cuire à feu vif pendant 1 minute. Puis réduisez à feu moyen-doux. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Ajoutez la poudre d'amchur, mélangez bien et éteignez le feu.
La délicieuse poêlée de pommes de terre est prête à être servie. Bon appétit !
Vous pouvez omettre la poudre d'amchur si vous préférez un goût plus doux.
Servez avec du riz au yaourt ou du riz au citron pour un repas complet.
Puis-je omettre la poudre d'amchur ?
Oui, vous pouvez omettre la poudre d'amchur si vous préférez un goût plus doux.
Avec quoi puis-je servir la poêlée de pommes de terre ?
La poêlée de pommes de terre accompagne bien le riz, les chapatis, le riz au yaourt ou le riz au citron.
Combien de temps faut-il pour cuisiner ?
La poêlée de pommes de terre prend environ 15 à 20 minutes à cuisiner.
Puis-je utiliser moins d'huile ?
Oui, vous pouvez réduire la quantité d'huile si vous préférez un plat plus léger.
Ce plat est-il épicé ?
Le plat est légèrement épicé grâce au piment en poudre, mais vous pouvez ajuster selon votre goût.
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