Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un snack délicieux et festif parfait pour les célébrations de Diwali, combinant les saveurs des samosas et des parathas aux pommes de terre dans une forme amusante en spirale.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet et le sel. Ajoutez l'huile et mélangez bien.
Ajoutez progressivement l'eau et pétrissez pour obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
Dans un bol, mélangez les pommes de terre bouillies et écrasées avec les graines de cumin, la poudre de piment rouge, le garam masala, la coriandre hachée et le sel.
Divisez la pâte en portions égales. Étalez chaque portion en un cercle fin.
Étalez une couche de garniture aux pommes de terre uniformément sur la pâte étalée.
Roulez la pâte fermement en un boudin et découpez-la en spirales.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les spirales jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que la pâte est souple pour un meilleur roulage et une texture optimale.
Vous pouvez ajouter d'autres épices ou légumes à la garniture selon vos goûts.
Servez chaud avec du chutney ou du yaourt pour tremper.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l'avance et la conserver couverte au réfrigérateur.
Que puis-je utiliser à la place des pommes de terre ?
Vous pouvez utiliser du paneer, des légumes mélangés ou des lentilles comme garniture.
Comment conserver les spirales restantes ?
Conservez les spirales restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.
Puis-je cuire ces spirales au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées pour une option plus saine.
Quels accompagnements conviennent aux samosas en spirale ?
Le chutney à la menthe, le chutney de tamarin ou une sauce au yaourt sont d'excellentes options.
