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Des frites délicieusement épicées et croustillantes inspirées de Café Wink.
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Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines lamelles.
Dans un bol, mélangez les lamelles de pommes de terre avec l'huile d'olive, l'assaisonnement peri peri et le sel jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Étalez les frites enrobées sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
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Pour des frites encore plus croustillantes, faites tremper les pommes de terre coupées dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les cuire.
N'hésitez pas à ajuster la quantité d'assaisonnement peri peri selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser des frites surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des frites surgelées. Suivez simplement les instructions de cuisson sur l'emballage et ajoutez l'assaisonnement peri peri avant de servir.
Avec quoi puis-je servir les frites peri peri ?
Les frites peri peri se marient bien avec des sauces comme la mayonnaise, le ketchup ou une aïoli épicée.
Comment conserver les frites restantes ?
Conservez les frites restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Puis-je préparer ces frites dans une friteuse à air ?
Oui, vous pouvez préparer les frites peri peri dans une friteuse à air. Faites-les cuire à 200°C (400°F) pendant environ 15 minutes, en les secouant à mi-cuisson.
Cette recette convient-elle aux véganes ?
Oui, cette recette est adaptée aux véganes car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
