Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette de gâteau éponge à l'orange est une douceur idéale pour toutes les occasions. L'association de la pâte d'orange et de la texture légère et moelleuse en fait un favori des amateurs de gâteaux. La recette est simple et utilise des ingrédients basiques pour créer un dessert délicieux. Parfait pour l'heure du thé ou comme dessert après un repas copieux.
Mélangez tous les ingrédients de la section A jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Fouettez les blancs d'œufs de la section B avec la crème de tartre pendant 1 minute, puis ajoutez progressivement le sucre et continuez à fouetter jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporez délicatement le mélange de la section A aux blancs d'œufs montés de la section B. Mélangez doucement jusqu'à homogénéité.
Versez la pâte dans un moule rond de 25 cm (10 pouces) et faites cuire à 160 °C pendant 45 minutes.
Assurez-vous que les blancs d'œufs sont montés en pics fermes pour une texture optimale.
Utilisez un mouvement de pliage délicat pour mélanger les préparations afin de conserver l'aération de la pâte.
Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent ; il doit ressortir propre.
Puis-je utiliser de la farine de gâteau classique à la place de la farine de gâteau suprême ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de gâteau classique, mais la farine de gâteau suprême donnera une texture plus fine.
Quel est le rôle de la crème de tartre ?
La crème de tartre aide à stabiliser les blancs d'œufs et garantit qu'ils montent correctement.
Puis-je remplacer la pâte d'orange par du jus d'orange frais ?
Vous pouvez utiliser du jus d'orange frais, mais la saveur sera moins concentrée comparée à la pâte d'orange.
Quelle taille de moule dois-je utiliser ?
Un moule rond de 25 cm (10 pouces) est recommandé pour cette recette.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.
