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Ce pudding mangue soyeux et frais est parfait pour affronter la chaleur estivale avec une explosion de saveurs tropicales.
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Épluchez et coupez les mangues, puis mixez-les pour obtenir une purée lisse.
Dans une casserole, mélangez la purée de mangue, le sucre et la fécule de maïs. Faites cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.
Dans une autre casserole, mélangez le lait, le sucre et la fécule de maïs. Faites cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.
Dans des bols ou des verres de service, alternez les couches de mélange au lait et de mélange à la mangue. Lissez chaque couche avant d'ajouter la suivante.
Réfrigérez pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le pudding soit pris. Servez frais et savourez ce dessert tropical rafraîchissant !
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Ajustez la quantité de sucre en fonction de la douceur des mangues.
Assurez-vous que chaque couche soit bien lisse avant d'ajouter la suivante pour une présentation soignée.
Puis-je utiliser de la purée de mangue en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de mangue en conserve si les mangues fraîches ne sont pas disponibles. Ajustez le sucre en conséquence.
Combien de temps puis-je conserver le pudding ?
Le pudding peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Puis-je utiliser un autre fruit pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les mangues par d'autres fruits comme les pêches ou les fraises pour une saveur différente.
Existe-t-il une version végétalienne de cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de coco à la place du lait classique pour la rendre végétalienne.
Que faire si le pudding ne prend pas ?
Si le pudding ne prend pas, vous devrez peut-être cuire les couches plus longtemps pour qu'elles épaississent correctement.
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