Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un délicieux pain aux bananes adapté au régime keto, préparé avec de la farine d'amande et de noix de coco, parfait pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélangez la farine d'amande, la farine de noix de coco, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade.
Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez les bananes écrasées, le lait d'amande, l'édulcorant, l'huile de coco fondue (ou beurre) et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à homogénéité.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop. Incorporez les noix hachées et les pépites de chocolat si vous en utilisez.
Versez la pâte dans le moule préparé, en l'étalant uniformément.
Faites cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Si le dessus commence à brunir trop rapidement, couvrez-le de papier aluminium à mi-cuisson.
Laissez le pain aux bananes refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Coupez et dégustez votre pain aux bananes keto ! Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum, ou congelez pour une conservation plus longue.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que vos bananes sont très mûres pour une saveur et une douceur optimales.
Si votre pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait d'amande pour obtenir la consistance souhaitée.
N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients adaptés au régime keto, comme de la noix de coco râpée non sucrée ou des graines de lin pour plus de texture et de nutrition.
Comment préparer un pain aux bananes keto sans œufs ?
Si vous souhaitez préparer un pain aux bananes keto sans œufs, vous pouvez remplacer chaque œuf par 1/4 de tasse de compote de pommes non sucrée ou 1/4 de tasse de tofu soyeux. Cela aidera à maintenir l'humidité et les propriétés liantes de la recette.
Quelles sont de bonnes substitutions pour la farine d'amande dans le pain aux bananes keto ?
Si vous n'avez pas de farine d'amande, vous pouvez utiliser de la farine de graines de tournesol comme alternative sans noix. Cependant, gardez à l'esprit que la saveur et la texture peuvent légèrement varier. Vous pouvez également essayer un mélange de farine de noix de coco et de graines de lin, mais soyez prudent avec les proportions car la farine de noix de coco absorbe plus d'humidité.
Comment conserver les restes de pain aux bananes keto ?
Pour conserver les restes de pain aux bananes keto, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur où ils resteront frais pendant une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler des tranches emballées dans du film plastique ou du papier aluminium pendant trois mois maximum. Décongelez à température ambiante avant de déguster !
Avec quoi accompagner le pain aux bananes keto pour un délicieux petit-déjeuner ?
Le pain aux bananes keto se marie parfaitement avec une cuillerée de fromage frais ou de beurre d'amande pour plus de richesse. Vous pouvez également le servir avec des baies fraîches ou une pincée de cannelle pour un petit-déjeuner gourmand.
Puis-je préparer du pain aux bananes keto dans une mijoteuse ?
Oui, vous pouvez préparer du pain aux bananes keto dans une mijoteuse ! Versez simplement la pâte dans une mijoteuse graissée et faites cuire à basse température pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Cette méthode donnera un pain moelleux et tendre.
