Un dessert indien simple et délicieux, préparé avec seulement trois ingrédients.
Faites bouillir le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il réduise de moitié.
Ajoutez le jus de citron au lait bouillant et remuez jusqu'à ce qu'il caille.
Filtrez le lait caillé à l'aide d'une étamine pour séparer le chenna (fromage frais).
Dans une casserole, mélangez le chenna et le sucre, puis faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
Transférez le mélange dans une assiette graissée et aplatissez-le uniformément.
Laissez refroidir et prendre avant de découper en morceaux.
Utilisez du lait entier pour un goût plus riche.
Vous pouvez ajouter de la poudre de cardamome pour plus de saveur.
Puis-je utiliser du paneer acheté en magasin à la place du chenna fait maison ?
Oui, vous pouvez utiliser du paneer acheté en magasin, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Combien de temps puis-je conserver le kalakand ?
Le kalakand peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Le kalakand est-il sans gluten ?
Oui, le kalakand est naturellement sans gluten.
Puis-je préparer un kalakand végan ?
Vous pouvez essayer d'utiliser du lait végétal et un édulcorant végan, mais la texture peut varier.
Avec quoi puis-je servir le kalakand ?
Le kalakand peut être servi en dessert ou dégusté avec du thé.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
