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Une boisson bien-être maison, riche en curcuma frais, gingembre et épices aromatiques. Cette boisson traditionnelle est infusée avec la chaleur de la cannelle et de la citronnelle, et naturellement sucrée avec du sucre de palme ou du miel. Mixez, portez à ébullition et laissez mijoter pour créer une concoction vibrante et apaisante, à déguster chaude ou froide.
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Nettoyez et tranchez le curcuma et le gingembre.
Mixez le curcuma et le gingembre jusqu'à obtenir une texture lisse à l'aide d'un blender.
Portez 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole.
Ajoutez le mélange de curcuma et de gingembre, ainsi que la citronnelle et un bâton de cannelle.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes pour que les saveurs s'infusent.
Incorporez le sucre de palme ou le miel jusqu'à dissolution. Ajustez la douceur selon votre goût.
Filtrez le liquide dans une bouteille et laissez-le refroidir légèrement.
Dégustez-le en boisson chaude ou en shot bien-être froid pour bien commencer votre journée.
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Vous pouvez remplacer le sucre de palme par du miel pour une option plus saine.
Pour des saveurs plus intenses, laissez le mélange mijoter 5 minutes supplémentaires.
Puis-je utiliser du curcuma et du gingembre en poudre à la place du frais ?
Oui, mais le curcuma et le gingembre frais offrent une saveur et un arôme plus vibrants. Utilisez environ 1 c. à café de chaque si vous optez pour les versions en poudre.
Combien de temps puis-je conserver le Jamu ?
Vous pouvez conserver le Jamu au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Secouez bien avant de servir.
Puis-je omettre le bâton de cannelle ou la citronnelle ?
Oui, mais ces ingrédients ajoutent de la profondeur et de l'arôme à la boisson. Les omettre peut modifier la saveur traditionnelle.
Le Jamu est-il sûr pour les enfants ?
Le Jamu est généralement sûr pour les enfants, mais réduisez les quantités de gingembre et de curcuma si vous le servez à de jeunes enfants, car ils pourraient le trouver trop fort.
Puis-je boire du Jamu tous les jours ?
Oui, le Jamu peut être consommé quotidiennement dans le cadre d'une routine saine. Cependant, consultez un professionnel de santé si vous avez des préoccupations spécifiques.
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