Une soupe végétarienne riche et crémeuse préparée à l'Instant Pot, parfaite pour un repas rapide et délicieux. Réalisez facilement votre recette préférée chez vous, CLIQUEZ ICI
Réglez l'Instant Pot en mode sauté et ajoutez un peu d'huile. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez les carottes, le céleri, le poivron et la courgette, puis faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement attendris.
Incorporez les tomates en dés, les haricots blancs, le bouillon de légumes, le thym, l'origan, le sel et le poivre.
Fermez le couvercle et réglez l'Instant Pot en mode manuel haute pression pendant 10 minutes.
Une fois le temps de cuisson terminé, effectuez une libération rapide de la pression.
Ajoutez la crème liquide ou le lait de coco et utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
Servez chaud, garni de persil frais.
Pour une option sans produits laitiers, utilisez du lait de coco à la place de la crème liquide.
Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Comment préparer étape par étape la soupe végétarienne crémeuse à l'Instant Pot ?
Pour préparer la soupe végétarienne crémeuse à l'Instant Pot, commencez par régler votre Instant Pot en mode sauté et ajoutez un peu d'huile. Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ensuite, ajoutez les carottes, le céleri, le poivron et la courgette en dés, et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement attendris. Incorporez une boîte de tomates en dés, des haricots blancs égouttés et rincés, du bouillon de légumes, du thym séché, de l'origan, du sel et du poivre. Fermez le couvercle et réglez l'Instant Pot en mode manuel haute pression pendant 10 minutes. Après la cuisson, effectuez une libération rapide de la pression, ajoutez la crème liquide ou le lait de coco, et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse avec un mixeur plongeant. Servez chaud, garni de persil frais.
Cette soupe végétarienne crémeuse à l'Instant Pot convient-elle à un régime végan ?
Oui, cette soupe végétarienne crémeuse à l'Instant Pot peut facilement être adaptée à un régime végan en remplaçant la crème liquide par du lait de coco ou toute autre crème végétale. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, comme le bouillon de légumes et les conserves, sont également adaptés aux végans.
Par quoi puis-je remplacer les haricots blancs dans cette recette de soupe végétarienne crémeuse ?
Si vous n'avez pas de haricots blancs, vous pouvez les remplacer par d'autres types de haricots comme des pois chiches, des haricots rouges ou des haricots noirs. Vous pouvez également utiliser des lentilles pour une texture et une saveur différentes. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson si vous utilisez des lentilles, car elles peuvent nécessiter moins de temps de cuisson.
Comment conserver les restes de soupe végétarienne crémeuse à l'Instant Pot ?
Pour conserver les restes de soupe végétarienne crémeuse à l'Instant Pot, laissez-la refroidir complètement, puis transférez-la dans un récipient hermétique. Elle peut être réfrigérée pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler en portions pendant jusqu'à 3 mois. Pensez à laisser un peu d'espace dans le récipient pour l'expansion lors de la congélation.
Quels accompagnements conviennent bien avec une soupe végétarienne crémeuse ?
Cette soupe végétarienne crémeuse se marie parfaitement avec du pain croustillant, une salade fraîche du jardin ou un accompagnement de légumes rôtis. Vous pouvez également la servir avec des sandwiches au fromage grillé pour un repas réconfortant. Pour une option plus légère, envisagez de l'accompagner d'une salade de quinoa ou d'une simple salade de concombre et tomate.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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