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Délicieux momos faits maison, garnis d'une farce épicée à base de plantes, parfaits pour une collation ou une entrée.
Pétrissez la farine de maida et le sel avec de l'eau chaude jusqu'à ce que la pâte devienne souple et qu'il ne reste plus de farine sèche.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 20 minutes.
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la farce.
Étalez la pâte reposée, découpez-la en cercles, garnissez avec le mélange, et façonnez les momos.
Faites cuire les momos à la vapeur sur feu vif pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Vous pouvez remplacer la farce par du paneer, du tofu, plus de chou ou du poulet selon vos préférences.
Assurez-vous que la pâte soit souple pour un meilleur façonnage et une texture optimale.
Puis-je utiliser un autre type de farine pour la pâte ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou toute farine sans gluten en substitution.
Comment rendre les momos plus épicés ?
Vous pouvez ajouter plus de poudre de piment ou inclure des piments verts hachés dans la farce.
Quelle est la meilleure façon de conserver les momos restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Puis-je congeler les momos ?
Oui, vous pouvez congeler les momos non cuits. Faites-les cuire directement à la vapeur depuis le congélateur lorsque vous êtes prêt à les manger.
Avec quoi servir les momos ?
Les momos se dégustent idéalement avec une sauce piquante ou des sauces d'accompagnement.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
