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Le sharbat de kokum maison est une boisson rafraîchissante idéale pour affronter la chaleur estivale. L'extrait acidulé de kokum, combiné au jus de citron, au sucre glace et au sel noir, crée une boisson savoureuse et rafraîchissante. Ce sharbat est facile à préparer et parfait pour rester au frais pendant les journées chaudes.
Faire tremper le kokum dans de l'eau chaude pendant environ 2 heures pour en extraire le jus savoureux, également appelé aagal de kokum.
Dans un bol séparé, mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter l'eau froide à ce mélange.
Incorporer le sel noir et l'extrait de kokum. Mélanger le tout pour bien combiner les saveurs.
Servir frais. Cette boisson rafraîchissante est parfaite pour affronter la chaleur estivale.
Assurez-vous que le kokum est bien trempé pour en extraire un maximum de saveur.
Ajustez la quantité de sel noir et de jus de citron selon vos préférences.
Servez avec des glaçons pour un effet encore plus rafraîchissant.
Qu'est-ce que le kokum ?
Le kokum est un fruit tropical couramment utilisé dans la cuisine indienne, en particulier dans les régions côtières. Il a une saveur acidulée et est souvent utilisé pour préparer des boissons et des currys.
Puis-je utiliser du sucre classique à la place du sucre glace ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre classique, mais le sucre glace se dissout plus rapidement et uniformément.
Combien de temps puis-je conserver le sharbat de kokum ?
Le sharbat de kokum peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le garder dans un récipient hermétique.
Puis-je préparer ce sharbat sans sel noir ?
Oui, vous pouvez omettre le sel noir, mais il apporte une saveur unique à la boisson.
Le sharbat de kokum est-il sain ?
Oui, le sharbat de kokum est réputé pour ses propriétés rafraîchissantes et constitue une façon naturelle de rester hydraté pendant l'été.
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