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Un pudding délicieux et sain, sans sucre, sans maïzena ni œufs, parfait pour un dessert sans culpabilité.
Dans un bol, mélangez le Makhana et le Dahi/Yaourt.
Ajoutez le Jaggery au mélange et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Versez le lait au safran et mélangez soigneusement.
Hachez les pistaches ou les noix de cajou et saupoudrez-les sur le dessus.
Réfrigérez le pudding pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de Jaggery selon votre goût.
Pour une texture plus crémeuse, mixez le Makhana avant de le mélanger avec les autres ingrédients.
Comment préparer un pudding sain sans sucre ni œufs ?
Vous pouvez préparer un pudding sain sans sucre ni œufs en utilisant des ingrédients comme le Makhana, le Dahi (yaourt) et le Jaggery pour la douceur. Mélangez simplement 1 tasse de Makhana avec 0,5 tasse de Dahi, ajoutez 2 cuillères à café de Jaggery et incorporez 0,25 tasse de lait au safran. Garnissez de pistaches ou de noix de cajou hachées pour plus de saveur et de texture.
Quelles sont les options diététiques pour cette recette de pudding sain ?
Cette recette de pudding sain convient à ceux qui recherchent un dessert sans culpabilité. Elle est végétarienne et peut être rendue végétalienne en remplaçant le Dahi par un yaourt à base de plantes. Vous pouvez également remplacer le Jaggery par du sirop d'érable ou du nectar d'agave pour un édulcorant adapté aux végétaliens.
Puis-je conserver le pudding sain, et combien de temps dure-t-il ?
Oui, vous pouvez conserver le pudding sain dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve environ 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien le remuer avant de le servir s'il s'épaissit au frais.
Par quoi puis-je remplacer le Makhana dans cette recette de pudding ?
Si vous n'avez pas de Makhana, vous pouvez le remplacer par des noix ou des graines concassées pour une texture similaire. Vous pouvez également utiliser du quinoa cuit ou des graines de chia, bien que le goût soit légèrement différent. Ajustez la douceur en conséquence si vous changez l'ingrédient de base.
Avec quoi puis-je accompagner ce pudding sain pour une expérience dessert complète ?
Ce pudding sain s'accompagne bien de fruits frais comme des baies ou des tranches de banane pour plus de douceur et de nutrition. Vous pouvez également le servir avec une cuillerée de crème de coco fouettée ou une pincée de cannelle pour plus de saveur.
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