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délicatesse saine ☺️ 😋
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Rincez votre casserole ou poêle profonde et placez-la sur une source de chaleur (cuisinière ou gazinière)
Ajoutez 2 tasses d'eau dans la casserole et laissez chauffer avant d'ajouter les plantains coupés
Ajoutez les oignons émincés, le sel, le Maggi, les crevettes moulues, le poisson séché, le piment et l'huile de palme aux plantains en ébullition
Laissez cuire environ 3-4 minutes avant d'ajouter les feuilles de basilic africain coupées
Couvrez pour bien chauffer et laissez cuire environ 30 minutes. Enfin, ajoutez les feuilles de courge si vous souhaitez plus de légumes. Le plat est prêt à être servi et dégusté
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Je préfère préparer mes ingrédients à l'avance pour une cuisine rapide et sans stress
Je préfère utiliser davantage d'ingrédients naturels comme les oignons, les crevettes séchées et le néré plutôt que le Maggi, qui est un ingrédient transformé
Comment rendre cette recette nutritionnelle saine adaptée aux végétaliens ?
Pour rendre cette recette nutritionnelle saine adaptée aux végétaliens, vous pouvez remplacer le poisson séché par du tofu ou du tempeh pour un apport en protéines. Assurez-vous également que l'huile de palme utilisée provient d'un fournisseur respectueux des végétaliens.
Quels accompagnements conviennent bien à ce plat de plantains ?
Ce plat nutritionnel sain se marie bien avec une salade fraîche, des légumes vapeur ou un accompagnement de quinoa pour un supplément de nutrition. Vous pouvez également le servir avec une sauce épicée pour rehausser les saveurs.
Comment conserver les restes de ce plat de plantains ?
Pour conserver les restes de ce plat nutritionnel sain, laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient hermétique. Il peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Puis-je remplacer l'huile de palme par une autre huile dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile de palme par de l'huile de coco ou de l'huile d'olive si vous préférez un profil de saveur différent. Gardez à l'esprit que cela peut légèrement modifier le goût du plat, mais il restera délicieux.
Quel est le processus de cuisson pour ce plat de plantains sain ?
Le processus de cuisson consiste à laver et éplucher les plantains, les couper en formes désirées, puis les faire bouillir avec des oignons, du sel, du Maggi, des crevettes moulues, du poisson séché et du piment. Après environ 3-4 minutes, ajoutez les feuilles de basilic africain et éventuellement les feuilles de courge, puis couvrez et laissez cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que tout soit bien combiné et cuit.
Jacinta was born and raised in the Eastern part of Nigeria (Anambra state) into a family of five, graduated from Yaba college of Technology Yaba Lagos as Food Technologist and did her Catering school at Regina pacis secondary and catering school too. I was born into an environment where love and respect for food and healthy produce was one of the pillars of my family education, I spent a lot of time in kitchen with my Mum, Aunties and Grandma which developed my passion in cooking and management.
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