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La recette d'aujourd'hui nous emmène dans les terres chaudes du Brésil, un pays à la gastronomie et à la tradition pâtissière uniques, qui fait un usage abondant des fruits et des produits locaux dans des plats allant des plus simples à ceux nécessitant des techniques de cuisson particulières. Ce plat simple mais savoureux de filet de merlu au lait de coco apporte une touche tropicale à votre table. Le lait de coco, un concentré très...
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Lavez et séchez soigneusement les filets de merlu.
Disposez les filets dans un plat allant au four légèrement graissé avec de l'huile.
Disposez les rondelles d'oignon sur les filets de merlu.
Dans un bol, mélangez la sauce tomate et le lait de coco.
Versez le mélange sur les oignons et le poisson, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20 minutes.
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Pour une saveur plus riche, faites mariner les filets de merlu avec une pincée de sel et de poivre pendant 10 minutes avant la cuisson.
Servez le plat avec du riz blanc fraîchement cuit pour compléter les saveurs tropicales.
Vous pouvez ajouter une pincée de coriandre ou de persil frais sur le dessus pour plus de fraîcheur et de couleur.
Puis-je utiliser des filets de merlu surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des filets de merlu surgelés, mais assurez-vous de les décongeler complètement et de les sécher avant la cuisson.
Par quoi puis-je remplacer le lait de coco ?
Si vous n'avez pas de lait de coco, vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse ou un mélange de lait et d'un peu d'extrait de coco pour une saveur similaire.
Puis-je utiliser un autre type de poisson ?
Oui, vous pouvez remplacer le merlu par d'autres poissons blancs comme le cabillaud, le tilapia ou l'églefin.
Comment savoir si le poisson est cuit ?
Le poisson est cuit lorsqu'il s'effeuille facilement à la fourchette et qu'il est opaque à cœur.
Puis-je ajouter d'autres légumes à ce plat ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des tomates cerises pour enrichir le plat.
