Un snack délicieux et croquant préparé avec du makhana rôti, des légumes frais et un chutney vert savoureux.
Mixer la coriandre, la menthe, l'ail, le piment vert et le sel avec de l'eau pour préparer le chutney.
Faire rôtir le makhana dans le ghee jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir le chutney, puis mélanger avec le makhana.
Ajouter la tomate, l'oignon, le concombre, les cacahuètes, la grenade et les épices. Bien mélanger.
Presser le jus de citron, garnir avec la coriandre et la menthe, et déguster !
Pour un croquant supplémentaire, assurez-vous que le makhana est bien rôti.
N'hésitez pas à ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piments verts.
Puis-je préparer ce chaat à l'avance ?
Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez préparer le chutney et couper les légumes à l'avance.
Cette recette convient-elle à un régime végan ?
Oui, cette recette est végan car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
Par quoi puis-je remplacer le makhana ?
Vous pouvez utiliser du riz soufflé ou des pois chiches grillés pour une texture différente.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez plus de piments verts ou une pincée de poudre de piment rouge pour augmenter le piquant.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Vous pouvez inclure d'autres légumes comme des poivrons ou des carottes.
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